Como manter a lagosta fresca durante o transporte

Escrito por a.j. andrews Google | Traduzido por filipe monteiro
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Como manter a lagosta fresca durante o transporte
Assegure-se que as garras da lagosta estejam protegidas por faixas flexíveis antes de trasportar (Hemera Technologies/Photos.com/Getty Images)

Transportar lagosta fresca frequentemente significa o transporte de lagosta viva, e as condições de embalagem ideal - ambiente úmido, espaçamento adequado entre lagostas e baixas temperaturas - são as mesmas para ambos. As lagostas vivas podem ficar até três dias fora da água e permanecem frescas até uma semana após o envio, em condições ideais. Isto requer a colocação de algas e um meio absorvente, tal como toalhas de papel, na caixa de transporte. A oxigenação adequada também é fundamental para lagostas vivas -- facilmente alcançada ventilando-se o contêiner de transporte. Por último, mas igualmente importante, é uma temperatura fria, mantida com o uso de embalagens de gel de resfriamento.

Nível de dificuldade:
Fácil

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O que você precisa?

  • Contêiner isolado
  • Pacotes de gel de resfriamento
  • Toalhas de papel
  • Água do mar
  • 0,5 kg de algas
  • Espeto de madeira
  • Caixa de transporte de papelão
  • Fita para transporte

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Instruções

  1. 1

    Pare de alimentar as lagostas três dias antes do envio. Selecione um contêiner isolado ou de espuma refrigerada grande o suficiente para segurar a lagosta. Por exemplo, para transportar uma lagosta, um contêiner isolado de 50 centímetros por 30 centímetros por 32 centímetros, proporcionará espaço adequado para o oxigênio, porém sem permitir danos durante o transporte.

  2. 2

    Forre o fundo do recipiente de transporte ou espuma para refrigeração com pacotes de gel de resfriamento embrulhados em papel-toalha umedecido com água do mar.

  3. 3

    Cubra os pacotes de gel com três a quatro centímetros de algas. É imperativo a utilização de algas suficientes para evitar que a lagosta entre em contato com os pacotes de refrigeração.

  4. 4

    Ventile o recipiente isolado ou espuma refrigerada, inserindo um palito de madeira nas laterais várias vezes. Escolha uma caixa de transporte de papelão com um limite de peso bruto de 15 kg.

  5. 5

    Faça furos na caixa de papelão, inserindo o palito de madeira em seus lados várias vezes. Coloque a lagosta na caixa isolada e sele a caixa com fita adesiva. Coloque o recipiente isolado na caixa de papelão.

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