Como medir ingredientes para receitas

Escrito por ehow contributor | Traduzido por ana claudia bragé
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Como medir ingredientes para receitas
Medidor de ingredientes para receitas (kingarthurflour.com)

Não é um mistério: a maioria das receitas exigem medidas exatas. Mas você tem o equipamento necessário para fazer aquela receita de cookies? Talvez, talvez não. Vamos descobrir.

Nível de dificuldade:
Fácil

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O que você precisa?

  • Copos medidores para líquido
  • Copos medidores de ingredientes secos
  • Colheres medidoras
  • Spray de antiaderência para culinária

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Instruções

  1. 1

    Avalie sua situação atual de medidores. Com os apartamentos tão pequenos e com a falta de espaço para armários de cozinha, alguns podem estar confiando no copo medidor de líquidos para estimar a quantidade de açúcar ou farinha de trigo necessários, o que faria Alton Brown contorcer-se! A diferença não está no volume (despeje um copo de farinha em um copo medidor de líquidos e você ainda terá um copo de farinha), mas na precisão da medida, que é essencial para alimentos assados.

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    Compreenda as diferenças entre os copos medidores para ingredientes secos e líquidos. Com as marcas de medida, os copos para ingredientes secos permitem que você encha o copo dentro do saco de açúcar, farinha ou outro ingrediente seco, e após nivele a superfície com uma faca, o que não pode ser feito com um copo medidor de líquidos. Da mesma forma, você não pode medir líquidos com copos para ingredientes secos. O medidor em geral é transparente (de vidro), permitindo que o cozinheiro despeje o líquido no medidor com espaço sobrando para evitar derramar.

  3. 3

    Preveja situações potencialmente grudentas. Uma boa dica para medir ingredientes mais difíceis, como mel, por exemplo, é usar o spray antiaderente dentro do copo para líquidos para que nada grude. Pare de confiar nas suas colheres de sopa, compre um jogo de colheres medidoras para ter quantidades de 1/8 a 1 colher. Isso será suficiente. Se você fizer esses investimentos e usar os utensílios corretos para medidas, suas receitas, e possivelmente seus convidados, irão agradecer. .

Dicas & Advertências

  • Assar requere medidas precisas. Errar na quantidade de sal pode arruinar o sabor da sua receita. Então, seja cuidadoso ao medir ingredientes e sempre use os utensílios apropriados.

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