Alimentação

Como fazer mousse de morango

Escrito por ehow contributor | Traduzido por débora cussiol
Como fazer mousse de morango

O mousse de morango é uma excelente sobremesa

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

Um mousse de morango é uma ótima sobremesa por si só, mas pode ser usada como cobertura ou acompanhamento para bolos, bem como uma base para frutas fatiadas. Esta receita faz cerca de duas xícaras e meia.

Nível de Dificuldade:
Moderadamente fácil

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O que você precisa?

  • 3 pacotes de gelatina sem sabor
  • 473 g de morangos secos
  • 1/3 xícaras de açúcar
  • 2 a 3 colheres de sopa de lícor cítrico
  • 1 1/2 xícaras de creme de leite gelado
  • Alimentos
  • Tigelas
  • Panelas
  • Coador

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Instruções

  1. 1

    Coloque a gelatina em um recipiente pequeno e cubra com água gelada. Mexa uma vez e deixe absorver.

  2. 2

    Coloque as frutas, o açúcar e o licor em uma panela pequena não reativa. Misture-os e deixe as frutas marinarem por 30 minutos.

  3. 3

    Aqueça a mistura até que comece a ferver e, em seguida, amasse as frutas como um purê e coe em uma tigela. Se forem frutas delicadas, você pode simplesmente esmagá-las na panela e depois peneirar.

  4. 4

    Enquanto o purê ou a mistura peneirada de frutas ainda estiver quente, escorra o máximo de água da gelatina que puder.

  5. 5

    Adicione a gelatina na mistura de frutas quente e mexa bem.

  6. 6

    Deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente.

  7. 7

    Bata o creme de leite até obter um ponto médio. Não se deve bater muito forte (veja a relação no eHow ).

  8. 8

    Misture 1/3 do creme chantilly na mistura de frutas até que ele esteja completamente incorporado.

  9. 9

    Misture no outro terço e prove; a mousse não precisará do creme restante. Se ele estiver muito azedo, misture o creme de leite restante.

Dicas & Advertências

  • Como a fruta é ácida, ela começará a separar o creme de imediato. Logo, coma essa mousse dentro de um dia ou dois.

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