Como fazer muffins de farelo e trigo integral

Escrito por ehow contributor | Traduzido por luciana ferraz
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Como fazer muffins de farelo e trigo integral
Faça muffins saudáveis em casa (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Muffins de farelo são um prato de café da manhã que podem fornecer bastante energia além da quantidade de fibras necessárias para o organismo. Muffins industrializados podem conter muito açúcar e são feitos com farinha refinada, então, fazer seus próprios muffins de farinha integral é uma alternativa saudável.

Nível de dificuldade:
Moderado

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O que você precisa?

  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de uvas passas
  • 1 xícara de flocos de farelo
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 1 ovo batido
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de óleo de cártamo
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã
  • 2 colheres de sopa de melaço
  • Forma para muffins
  • Colher grande ou utensílio para mexer

Lista completaMinimizar

Instruções

  1. 1

    Pré aqueça o forno a 218 °C.

  2. 2

    Unte a forma para muffins com gordura vegetal ou spray anti aderente.

  3. 3

    Misture a farinha, as passas, os flocos de farelo, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, as nozes picadas e o sal em uma tigela e mexa bem.

  4. 4

    Em outra tigela misture o ovo, o leite, o óleo de cártamo, o vinagre e o melaço e mexa bem.

  5. 5

    Abra um buraco no meio dos ingredientes secos e derrame dentro os ingredientes molhados e mexa bem. Esta é a mistura básica de muffin.

  6. 6

    Despeje a mistura na forma de muffins até que a massa fique nivelada com o topo dos copinhos.

  7. 7

    Asse por 15 a 20 minutos. O topo dos muffins deve estar firme e não pegajoso.

Dicas & Advertências

  • Se quiser os muffins mais doces adicione uma colher de chá de açúcar.

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