Tempo e temperatura para assar minicupcakes

Escrito por rachel asher | Traduzido por mariana dsp
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Tempo e temperatura para assar minicupcakes
A receita de um cupcake leva os mesmos ingredientes que uma receita de bolo comum (cupcake image by Lucky Dragon from Fotolia.com)

A receita de um cupcake usa os mesmos ingredientes necessários para se fazer um bolo convencional, mas, devido ao tamanho menor dele, fica pronto para consumo em bem menos tempo. Por causa disso, preparar minicupcakes é diversão garantida para crianças em um dia chuvoso e uma opção perfeita para festas de aniversário. Caso queira inovar, pode fazer bolinhos de vários sabores diferentes ao mesmo tempo. Com a ajuda de uma receita, são necessários apenas alguns ajustes para adaptar a fórmula de cupcakes convencionais para uma perfeita para os minicupcakes.

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Assar cupcakes convencionais

Ao fazer minicupcakes, você pode usar uma receita de cupcake convencional ou de bolo comum, o que também significa que pode usar as formas próprias para cupcake. A temperatura do forno para assar os cupcakes convencionais deve ser por volta de 175º C e o tempo é de 20 a 25 minutos. No entanto, um cupcake convencional leva mais tempo para assar do que os menores. Logo, a temperatura, o tempo necessário para assar ou ambos devem ser diminuídos para evitar que os minicupcakes fiquem secos ou queimados.

Ajuste a temperatura

Uma maneira de adaptar a receita de cupcakes convencionais para minicupcakes é diminuir a temperatura do forno. Ajustando o grau de calor para, aproximadamente, dez graus a menos que na receita original, você pode assá-los sem medo de que a textura macia e porosa típica dos cupcakes seja perdida.

Ajuste o tempo no forno

Se preferir seguir a temperatura indicada na receita de cupcakes convencionais, então diminua o tempo no forno. Se um cupcake normal leva de 20 a 25 minutos para assar, o tempo para o minicupcake deve ser a metade. Isso significa que eles estarão prontos dentro de dez ou 15 minutos.

Ajuste a temperatura e o tempo no forno

A melhor opção para minicupcakes é reduzir tanto a temperatura quanto o tempo no forno. A temperatura ideal para assá-los é de, aproximadamente, 160º Celsius.

Verifique com um palito de dente

Após dez minutos, verifique os cupcakes com um palito de dente. Se a massa grudar no palito, isso é um sinal de que ainda está crua, então, mantenha os cupcakes no forno. Cheque de pouco em pouco tempo até que o palito saia limpo.

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