Níveis de acidez em diferentes refrigerantes

Escrito por kelvin hayes | Traduzido por jonatan franco
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Níveis de acidez em diferentes refrigerantes
Uma queda no nível de pH é igual a 10 vezes mais acidez (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

A acidez em líquidos é medida utilizando a escala de pH. Um valor mais próximo de 1 indica mais acidez, valores mais perto 10 indicam alcalinidade e 7 é considerado um valor neutro. A água doce é a substância mais próxima ao neutro, pairando um pouco acima ou abaixo de 7. Os diversos fluidos corporais ficam entre 4,5 e 7,5 de pH, com o sangue ligeiramente alcalino, a 7,35 a 7,45 de pH. O nível de acidez médio em diferentes refrigerantes é de aproximadamente 3 pH – altamente ácido.

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Refrigerante HFCS

O HFCS, também conhecido como xarope de milho de alta frutose, é um produto químico sintético feito a partir do milho. Esta substância pode ser preservada com mais facilidade que o açúcar natural, além de ser mais barata para se fabricar e é encontrada em quase todos os refrigerantes e doces no mercado hoje em dia. O nível médio de acidez de um refrigerante com HFCS, como Coca-Cola ou Pepsi é de 2,5 pH. Isso é extremamente ácido, considerando a água de torneira que tem um nível de pH de 7,5 – quase neutro na escala de pH.

Refrigerante diet

Refrigerantes diet possuem um nível de pH um pouco menos ácido, de 3 a 3,5. No entanto, isso não faz dos refrigerantes diet mais seguros para se beber. O nível médio do pH no sangue deve manter-se dentro de uma faixa alcalina de 7,35 a 7,45 pH. Beber refrigerantes com HFCS ou diet altera a composição química do sangue, aumentando os níveis ácidos. Em resposta, o corpo utiliza minerais como o cálcio dos ossos para absorver os ácidos. O perigo ocorre quando você bebe refrigerante com frequência, esgotando os minerais e aumentando o nível de pH do seu corpo – uma condição que tem sido associada ao aumento do risco de câncer e outras doenças que requerem altos níveis de ácido para prosperar.

Refrigerantes menos ácidos

Mug Root Beer, Diet 7-Up, Diet Mountain Dew, Coca-cola e Sprite diet possuem os mais baixos níveis de pH ácido dos refrigerantes testados, com 4,038, 3,706, 3,365, 3,298 e 3,289, respectivamente.

Os refrigerantes com mais acidez, Mountain Dew, 7-Up, Diet Dr. Pepper e Slice Orange, têm níveis de pH variando entre 3,229, de 3,202 a 3,169 e 3,059.

Refrigerantes mais ácidos

Abaixo do nível 3 pH, Pepsi Diet, Lemon Nestea, Dr Pepper, Squirt, Lemon Brisk, Pepsi, Coca-Cola e Cherry Coke têm altos níveis de acidez, 3,031, 2,969, 2,899, 2,898, 2,868, 2,530, 2,525 e 2,522 níveis de pH, respectivamente.

O rei da acidez, RC Cola, possui um nível de 2,387 pH.

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