Como organizar garrafas de cerveja no fundo do refrigerador de um bar

Escrito por todd roy | Traduzido por felipe vargas
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Como organizar garrafas de cerveja no fundo do refrigerador de um bar
Organize o refrigerador de forma correta (PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images)

Pegar a lata de cerveja errada pode atrasar as vendas e prejudicar o atendimento ao cliente. Por esse motivo, é sempre bom manter um refrigerador organizado. Isso ajuda no trabalho dos garçons, na venda e em uma reposição de estoque mais eficiente. O resultado se traduz em aumento de lucro para os donos do estabelecimento. Manter o freezer organizado também ajuda a preservar os produtos sempre novos e elimina o desperdício e a insatisfação de clientes -- que podem ficar desapontados com cerveja choca ou velha.

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

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Instruções

  1. 1

    Espace os divisores ajustáveis do refrigerador longe o suficiente para que caiba aproximadamente o tamanho de uma garrafa de cerveja padrão.

  2. 2

    Coloque as cervejas mais populares (mais vendidas) horizontalmente em uma fileira no fundo do refrigerador. Coloque-as todas viradas para o mesmo lado.

  3. 3

    Estoque a segunda fileira da mesma maneira do segundo passo, mas coloque na direção contrária à fileira anterior. Continue enfileirando as garrafas em direções alternadas para criar uma plataforma estável.

  4. 4

    Estoque cervejas menos populares, com menos vendas, em pacotes de papelão de seis garrafas. Empilhe-as em dois ou três andares. Esse procedimento permite estocar quantidades suficientes de várias marcas, ocupando uma sessão ajustável do refrigerador e permitindo um reabastecimento eficiente.

Dicas & Advertências

  • Movimente o estoque com frequência para prevenir que os produtos vençam, deixando o estoque vazio antes do próxima reposição.
  • Deixe embalagens para seis garrafas vazias guardadas para usar quando receber algumas garrafas de cerveja soltas.
  • Coloque uma prateleira com tela, elevada, no fundo do freezer. Isso manterá o produto protegido de qualquer vazamento ou quebra que possa ocorrer dentro do refrigerador.
  • Se alguma garrafa quebrar, esvazie e limpe completamente o refrigerador para remover todo o vidro quebrado. Em seguida, faça o reabastecimento.

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