Como fazer ovos mexidos

Escrito por ehow contributor | Traduzido por marcelo couto
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Como fazer ovos mexidos
Ovos mexidos

Ovos mexidos são um prato clássico do café-da-manhã, mas seu preparo pode ser surpreendentemente difícil de dominar. A chave é a textura. Para fazê-los com uma textura cremosa, será necessário cozinhá-los lentamente em fogo baixo.

O grande segredo é saber que cozinhar os ovos em fogo alto os deixa emborrachados. Mas algumas pessoas gostam desse tipo de ovos mexidos. Se esse é o seu caso, não há problema. No entanto, mexa os ovos mais frequentemente para que não queimem.

Rende uma porção.

Nível de dificuldade:
Fácil

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O que você precisa?

  • De um à três ovos grandes
  • Leite
  • Sal e pimenta-do-reino moída
  • Manteiga
  • Frigideira
  • Espátula
  • Batedeiras de claras ou garfo

Lista completaMinimizar

Instruções

  1. 1

    Quebre de um a três ovos em uma tigela.

  2. 2

    Adicione um pouco de leite.

  3. 3

    Adicione uma pitada de pimenta e sal.

  4. 4

    Bata com o garfo ou a batedeira de claras até que fique bem misturado.

  5. 5

    Aqueça uma frigideira em fogo médio-baixo.

  6. 6

    Derreta meia colher de sopa de manteiga na frigideira.

  7. 7

    Despeje os ovos batidos na frigideira.

  8. 8

    Deixe os ovos cozinharem até ficarem definidos e desgrude-os do fundo da frigideira gentilmente.

  9. 9

    Continue cozinhando até que os ovos atinjam a consistência que lhe agrada.

  10. 10

    Misture queijo ou qualquer outro ingrediente no ovos um ou dois minutos antes de servi-los.

Dicas & Advertências

  • Ovos cozidos por um curto período de tempo são "mexidos macios". Se cozidos por mais tempo, são "mexidos firmes". Os ovos mexidos "ideais" são macios e cremosos, mas algumas pessoas gostam deles firmes - até mesmo queimado nas bordas. (Essas pessoas talvez queiram tentar preparar omeletes; veja em Artigos Relacionados no eHow).

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