Gastronomia

Como usar papel manteiga em uma forma redonda de 23 centímetros

Escrito por kathryn hatter | Traduzido por harry yazawa
Como usar papel manteiga em uma forma redonda de 23 centímetros

Papel manteiga pode ajudar bolos a manterem seus formatos perfeitos

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

O papel manteiga pode ser uma das ferramentas mais úteis de um cozinheiro de pastelaria, impedindo itens de grudarem nas assadeiras. Quando você precisa que um bolo saia de uma forma com perfeição, pule a rotina de untar e use um papel manteiga ao invés disso. Ele funciona muito bem em uma forma redonda de 23 centímetros para bolos. Após o cozimento e resfriamento do bolo, você pode virá-lo para por coberturas com resultados perfeitos.

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

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Instruções

  1. 1

    Rasgue um pedaço de papel manteiga um pouco maior que a forma e coloque-o deitado sobre o balcão.

  2. 2

    Coloque a forma do bolo em cima do papel manteiga, centrando a forma no papel.

  3. 3

    Segure a forma firmemente com uma mão e contorne a parte externa dela com um lápis. Agora, deixe a fôrma do bolo de lado por enquanto.

  4. 4

    Recorte o círculo de papel manteiga. Corte cerca de menos de 0,5 centímetros no interior da linha que você desenhou para que o papel fique de maneira apropriada na fôrma.

  5. 5

    Coloque o círculo de papel manteiga dentro da forma de bolo.

  6. 6

    Se você deseja alinhar as laterais da forma, corte uma tira de papel manteiga com aproximadamente 72 centímetros de comprimento e 5 centímetros de largura. Coloque a faixa ao redor da borda interna da forma.

Dicas & Advertências

  • Usar spray de cozinha no interior da forma do bolo antes de colocar o papel manteiga vai ajudar a prevenir que o papel se mova quando você despejar a massa na forma.

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