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Como pintar com manteiga de cacau colorida

Atualizado em 21 fevereiro, 2017

Você pode pintar com manteiga de cacau colorida para dar a seus doces uma decoração artística comestível. A manteiga de cacau pode ser encontrada em fornecedores de chocolate e doces em uma variedade de cores próprias para o consumo, e que você começa a usar logo depois de abrir o pote. Existe também a possibilidade de criar sua própria mistura. Você pode comprar manteiga de cacau pura desses fornecedores e adicionar cor e sabor com ingredientes em pó. Explore infinitas possibilidades de trabalhar com uma forma de arte que você pode comer.

Instruções

Seja um artista de chocolates (David De Lossy/Photodisc/Getty Images)
  1. Ponha suas luvas antes de colocar algumas colheres de uma única cor de manteiga de cacau no prato para microondas.

  2. Esquente a manteiga de cacau colorida no microondas por 10 segundos em potência máxima. Misture a manteiga de cacau com um pincel e retorne ao microondas por mais 10 segundos. Repita esse processo até que a manteiga chegue em uma consistência suave e derretida.

  3. Trabalhe rápido para aplicar artisticamente a manteiga de cacau até terminar os moldes. A manteiga líquida vai começar a endurecer quase que imediatamente depois de ser aplicada em uma camada fina.

  4. Deixe os desenhos feitos de manteiga de cacau em temperatura ambiente por pelo menos cinco minutos antes de continuar aquecendo e aplicando a próxima cor.

  5. Coloque o chocolate nos moldes para preenchê-los, fazendo com que o chocolate líquido cubra completamente o desenho de manteiga. Bata o molde gentilmente na mesa para liberar todas as bolhas de ar.

  6. Deixe os chocolates esfriando na geladeira até que fiquem sólidos. Esse processo pode levar uma hora ou mais dependendo do tamanho deles.

  7. Vire os chocolates resfriados de cabeça para baixo e bata de levinho para retirá-los do molde em cima de um pano de prato limpo. O chocolates prontos estarão enfeitados pelos seus próprios desenhos de manteiga de cacau.

  8. Proteja a qualidade dos desenhos nos seu chocolates pintados à mão colocando-os em um pote hermético e guardando-o na geladeira.

Dicas

  • Aquecedores de manteiga de cacau estão disponíveis para confeiteiros profissionais. Essas unidades especiais são capazes de manter várias cores de manteiga de cacau derretidas por várias horas.

Aviso

  • A manteiga de cacau quente e colorida pode ser usada para pintar chocolates já prontos. Infelizmente, isso geralmente faz com que o chocolate derreta e estrague os desenhos coloridos.

O que você precisa

  • Luvas de látex sem talco
  • Prato pequeno para microondas
  • Micro-ondas
  • Pincéis novos e pequenos
  • Moldes para chocolate
  • Geladeira
  • Pano de prato
  • Pote hermético
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