Como planejar um jantar com carne de cordeiro

Escrito por liza r. mcdaniel | Traduzido por carlos nascimento
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Como planejar um jantar com carne de cordeiro
A carne de cordeiro eleva o nível de um jantar semanal (Comstock Images/Comstock/Getty Images)

A carne de cordeiro continua sendo um prato principal elegante que eleva um jantar semanal de ordinário para extraordinário. Alguns chefs domésticos podem ficar intimidados com esta carne de excelente sabor, mas o cordeiro oferece uma ampla variedade de simples opções para o jantar. Assim como o peito de frango, o cordeiro pode ser preparado assado, cozido, defumado ou mesmo no churrasco. Tome medidas organizadas para planejar o seu jantar com a carne de cordeiro com antecedência para garantir uma experiência bem sucedida.

Nível de dificuldade:
Fácil

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Instruções

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    Procure entre as receitas de cordeiro e escolha o corte e o preparo para seu prato principal. Para os novatos, incorpore o carneiro em uma torta de carneiro ou em um ensopado Irlandês, o que garantirá um saboroso sucesso. Para um preparo clássico, escolha uma receita de carneiro com ervas regado a molho de hortelã. Acenda o grill para marinar o cordeiro em pinot noir (uva tinta da família das Vitis vinifera, originária da França).

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    Escolha os pratos secundários para acompanhar o prato principal de cordeiro. Os aperitivos e sobremesas são opcionais, mas preferíveis. Permita que o cordeiro brilhe no jantar evitando muitos acompanhamentos. Escolha uma rúcula simples e uma salada de folhas amargas emparelhadas com queijo feta e salada de cevada. Para uma festa de verão, planeje uma salada cítrica e arroz pilaf com pinhões para acompanhar o cordeiro. Purê de batatas e ervilhas fornecem um acompanhamento clássico.

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    Escreva uma lista de ingredientes necessários para seu jantar com carne de cordeiro, incluindo as bebidas, os pratos secundários, os aperitivos e as sobremesas. Leve em conta o número de convidados para garantir que prepará os alimentos em quantidade suficiente.

  4. 4

    Vá ao mercado com um ou dois dias de antecedência para comprar todos os ingredientes de sua lista para garantir que estejam frescos. Faça todos os preparativos possíveis na noite anterior ao jantar para ganhar tempo na cozinha no dia de servir.

  5. 5

    Prepare um cronograma para o dia do seu jantar. Imagine quanto tempo de preparo irá levar cada componente. Deixe uma janela de 15 minutos em seu cronograma para o caso de algo inesperado ocorrer.

Dicas & Advertências

  • Quando cozinhar para convidados, nunca tente uma receita pela primeira vez. Utilize receitas confiáveis e que tenha prática.
  • Defina seus afazeres com um dia de antecedência ou na manhã do dia do jantar, se for possível, para que possa se ​​concentrar apenas no preparo dos alimentos nas horas que antecederem o jantar.

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