Como fazer ovo pochê

Escrito por jennifer habersham | Traduzido por andressa v. da nobrega
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Como fazer ovo pochê
Ovos pochê são fáceis de fazer, com os utensílios adequados (Eising/Photodisc/Getty Images)

Ovos pochê ficam deliciosos sobre torradas e são essenciais para fazer os ovos benedict. Entretanto, fazer ovos pochê com o método tradicional leva muito tempo e é difícil. Felizmente, existem alguns produtos que tornam o processo mais fácil. Na verdade, utensílios como o da marca Nordic Ware podem preparar dois ovos de uma só vez, no micro-ondas. Esses utensílios são fáceis de usar, baratos e reutilizáveis.

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

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O que você precisa?

  • Manteiga, óleo ou margarina para untar
  • 4 colheres de chá de água
  • 2 ovos
  • Garfo

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Instruções

  1. 1

    Lave o utensílio para fazer ovo pochê em água morna, com sabão neutro. Seque bem, antes de usar.

  2. 2

    Unte o interior do utensílio, para facilitar a retirada dos ovos depois do cozimento. Se não tiver óleo ou margarina, use manteiga, para untar cada abertura.

  3. 3

    Coloque 2 colheres de chá de água dentro de cada abertura do utensílio.

  4. 4

    Quebre um ovo e coloque-o dentro da abertura do utensílio. Repita com o outro, temperando os ovos a gosto.

  5. 5

    Perfure as gemas com um garfo. Isso evita que elas explodam enquanto cozinham no micro-ondas.

  6. 6

    Feche o utensílio e coloque-o no micro-ondas por um minuto. Abra-o e confira se as gemas estão firmes. Se não estiver satisfeito com a consistência, cozinhe em intervalos de 30 segundos, até obter a firmeza desejada.

  7. 7

    Incline o utensílio em um ângulo de 45°, para que os ovos deslizem para fora, sobre um prato.

Dicas & Advertências

  • Ovos pochê geralmente apresentam uma cor amarelo-brilhante, mas não ficam muito molhes. Se a gema estiver com uma cor amarelo clara, você cozinhou demais o ovo.

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