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Como fazer uma porção caseira de queijo nacho

Atualizado em 21 fevereiro, 2017

Nenhuma festa com tema Tex-Mex é completa sem nachos e um molho de queijo cremoso. Mas aquele produto laranja que você encontra no supermercado está cheio de corantes e conservantes e, em algumas marcas, não há nenhum queijo verdadeiro. A próxima vez que você desejar nachos, faça esta porção de queijo básico - é delicioso sozinho ou com pimenta em pó ou pimentão picado para adicionar uma picância.

Instruções

    Passo a Passo

  1. Derreta duas colheres de sopa de manteiga na panela em fogo baixo.

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  2. Misture com as duas colheres de sopa de farinha e mecha bem com o batedor de arame, até que fique uma mistura bem homogênea na panela.

  3. Coloque uma xícara de leite na mistura da panela e mecha continuamente até engrossar.

  4. Adicione uma xícara cheia de queijo cheddar e 1/4 de colher de sopa de sal. Mecha continuamente até que o queijo esteja completamente derretido.

  5. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados e o molho espesso. Retire a panela do fogo e despeje o molho de queijo em um prato para servir.

  6. Sirva a vontade ou como cobertura nos nachos enquanto o molho de queijo ainda está quente.

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O que você precisa

  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 xícara de leite
  • 1/4 de colher de sopa de sal
  • 1 xícara cheia de queijo cheddar
  • Panela
  • Batedor de arame

Referências

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