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Como preparar flocos de arroz integral em casa

Atualizado em 17 abril, 2017

Flocos de arroz são um ingrediente comum em barras de cereais e em algumas sobremesas. É talvez mais comumente encontrado em cereais açucarados. Ao usar o arroz integral cru e preparar o floco de arroz em casa, você pode fazer uma alternativa saudável em comparação com as variedades compradas em lojas. Flocos de arroz podem ser utilizados como ingredientes em receitas que pedem arroz crocante, ou usados como um cereal e cobertos com leite e frutas, ou ainda usados como um lanche por si só.

Instruções

É fácil transformar o arroz integral cru em flocos de arroz (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)
  1. Aqueça o óleo de cozinha em uma panela em fogo alto. Teste o óleo para ver se ele está quente o suficiente, jogando alguns grãos de arroz cru na panela. O óleo está pronto se surgirem pequenas bolhas ao redor do arroz.

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  2. Coloque entre meia a um quarto de xícara de arroz integral cru na peneira de metal. Cuidadosamente abaixe imergindo a peneira no óleo até que o arroz esteja coberto pelo óleo e comece a fritar.

  3. Agite a peneira suavemente para trás e para frente de modo a mexer o arroz. O arroz vai inchar muito rapidamente, então acompanhe o processo com cuidado para não queimar o arroz.

  4. Retire os flocos de arroz do óleo e coloque-os em uma tigela forrada com papel toalha. Isso permitirá que qualquer excesso de óleo que estiver nos flocos seja drenado. Repita o processo de fritura com o arroz cru restante.

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Dicas

  • Cubra a panela com um protetor de frituras que impedirá o óleo quente de espirrar para fora da panela.

Aviso

  • Tenha cuidado ao cozinhar com óleo quente. Se fumaça surgir do óleo, reduza o calor.

O que você precisa

  • Óleo de cozinha
  • Panela
  • Arroz integral cru
  • Peneira do metal
  • Tigela
  • Toalhas de papel

Referências

Recursos

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