Como preparar uma mesa de buffet

Escrito por ainsley patterson | Traduzido por ellen zanelato
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Como preparar uma mesa de buffet
Buffet (buffet image by Nath Photos from Fotolia.com)

Quando você está dando uma festa, um dos vários aspectos que você tem que pensar é a comida. Você pode planejar um jantar onde todos sentem à mesa ao mesmo tempo e aproveitem uma refeição, ou você pode planejar um buffet. Um buffet é uma ótima opção se você está dando uma festa e não tem espaço para uma mesa que acomode todos os seus convidados, ou se quiser uma opção de comidas mais baratas, já que buffets tendem a ser mais baratos que refeições à mesa. Você deve, porém, primeiro saber como arrumar uma mesa de buffet de forma que fique bonita e funcione bem na sua festa.

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

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O que você precisa?

  • Mesa
  • Comida
  • Pratos para servir
  • Pratos pequenos
  • Utensílios para servir
  • Peças de centro pequenas
  • 2 mesas pequenas
  • Guardanapos
  • Talheres
  • Cesta decorativa
  • Pratos para convidados

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Instruções

    Preparando uma mesa de buffet

  1. 1

    Coloque a mesa do buffet em um lugar que permita que os convidados peguem a comida por qualquer lado da mesa. Não coloque a mesa do buffet contra uma parede, forçando todos os seus convidados a usarem um lado, o que pode causar filas para se servir.

  2. 2

    Escolha comidas para servir que possam ser feitas na última hora ou que possam ser preparadas com antecedência e reaquecidas antes de servir, para fazer a mesa do buffet o mais fácil possível de estocar.

  3. 3

    Planeje quais pratos e talheres você vai usar para a comida na sua mesa do buffet. Então disponha os pratos na mesa para certificar-se que eles cabem. Ao praticar esse layout, lembre-se de manter a comida em uma ordem lógica, com as entradas no começo, acompanhamentos, vegetais e saladas ao final. Também certifique-se de ter pratos pequenos próximos a cada prato para colocar os talheres sobre eles.

  4. 4

    Use peças de centro pequenas para decorar a mesa do buffet, para que haja espaço suficiente para a comida e para que a decoração não fique no caminho dos seus convidados quando eles estiverem tentando servir a comida em seus pratos. Também não use peças de centro fortemente perfumadas, como flores com com um núcleo forte ou velas perfumadas, já que elas podem interferir no cheiro e, consequentemente, no gosto da comida.

  5. 5

    Arrume duas mesas menores para dispor bebidas e sobremesas, de forma que seus convidados não fiquem bloqueados por pessoas tentando pegar suas bebidas, e aqueles que querem sobremesa não tenham que ficar na fila de quem quer entradas. Isso também faz com que seus convidados não tenham que carregar tudo de uma só vez. Eles podem pegar as entradas e acompanhamentos, deixá-los em algum lugar e depois irem à mesa de bebidas para pegar algo para saciar a sede.

  6. 6

    Enrole os talheres em guardanapos e coloque-os em uma cesta decorativa. Isso permite que os convidados se movam pela mesa mais rapidamente e evita que as pessoas toquem nos talheres dos outros quando forem pegá-los. Coloque a cesta de utensílios no final do buffet, e os pratos para os convidado no começo, para que eles não tenham que ficar segurando seus talheres enquanto estão tentando servir a comida em seus pratos.

Dicas & Advertências

  • Você pode cobrir sua mesa com toalhas decorativas se estiver usando uma mesa velha que não esteja em boa forma, ou se só preferir o visual das toalhas. Você pode deixar a mesa sem cobertura se preferir esse visual para a festa.
  • Você pode dispor seus pratos em alturas diferentes colocando blocos de madeira abaixo de uma toalha de mesa, para que os pratos repousem neles. Isso pode ajudar também a deixar sua mesa de buffet com visual mais limpo do que se estivessem todos os pratos na mesma altura.

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