Quais reações absorvem calor?

Escrito por michael judge | Traduzido por max jahnke
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Quais reações absorvem calor?
A água quando evapora absorve calor, então, o suor mantém o seu corpo refrescado (Michael Blann/Photodisc/Getty Images)

Reações que absorvem calor conforme ocorrem são conhecidas como reações endotérmicas, das palavras gregas para "dentro" e "calor". Eles são o oposto das reações que liberam calor, que são chamadas de exotérmicas. As reações exotérmicas são muito úteis uma vez que, por definição, eles fornecem calor e energia para os seus arredores, sendo mais comumente encontradas e reconhecidas. Há algumas reações endotérmicas importantes, no entanto.

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Reações e entalpia

Quando uma reação entre vários compostos químicos acontece, há geralmente um rearranjo das ligações entre os átomos. Isto significa que algumas ligações são quebradas, o que demanda energia, e outras são formadas, o que libera energia. O diferença final de energia produz uma mudança do que é conhecido como entalpia da reação. Há muitas reações nas quais ligações fracas são quebradas e fortes são criadas, para que os produtos tenham menos energia e a reação libere calor. Estas reações são consideradas como tendo uma mudança negativa na energia e são exotérmicas.

Reações endotérmicas

As reações endotérmicas absorvem calor em vez de gerá-lo, e requerem uma inserção de energia para acontecer. Estas reações sugam calor dos seus arredores conforme elas vão acontecendo e, portanto, aparentam ser frias com relação ao seu ambiente. Para uma reação endotérmica a mudança na entalpia é positiva, já que os produtos ganham energia retirando dos arredores. Embora possa não parecer, algumas reações endotérmicas acontecem espontaneamente quando os reatantes são misturados.

Exemplos de reação endotérmica

Embora as reações endotérmicas sejam geralmente menos comuns de se encontrar do que as exotérmicas, há muitos exemplos existentes no cotidiano. Um processo muito importante é o de fotossíntese, no qual as plantas verdes produzem carboidratos a partir do dióxido de carbono e da água. Esta reação ocorre apenas porque as plantas usam a luz do sol para obter a energia necessário. Outra reação endotérmicas comum é a dissolução do nitrato de amônia em água, que muitas vezes é usado em pacotes de resfriamento químico em kits de primeiros socorros.

Processos endotérmicos

Embora eles não sejam, estritamente falando, reações, muitos outros processos são endotérmicos, uma vez que eles precisam de calor externo para acontecer. As mudanças de fase de um estado mais ordenado para outro menos ordenado geralmente são endotérmicas e absorvem calor. Dois exemplos comuns são o derretimento do gelo em água e a transformação da água líquida em vapor. As reações químicas que ocorrem durante o processo de fervura de um ovo cozido ou de um pão assado também são endotérmicas.

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