Como fazer raspas de chocolate

Escrito por willow sidhe | Traduzido por renato martin
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Como fazer raspas de chocolate
Raspas de chocolate (http://www.flickr.com/photos/ryustar/2731489326/)

Raspas de chocolate são um enfeite atrativo para muitas sobremesas diferentes. São muitas vezes usadas em receitas doces, como bolos e tortas. Você pode fazer sua própria raspa em casa usando um ralador de legumes. Com este método, você pode fazer o quanto for necessário de raspas de chocolate para qualquer receita.

Nível de dificuldade:
Fácil

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O que você precisa?

  • Papel manteiga
  • Tablete de chocolate meio amargo ou doce
  • Ralador de legumes
  • Tigela (opcional)

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Instruções

    Como fazer raspas de chocolate

  1. 1

    Prepare uma área para fazer as raspas. Abra um grande pedaço de papel manteiga sobre uma superfície de trabalho plana, como uma mesa ou balcão. O papel vai pegar as raspas de chocolate enquanto você as faz.

  2. 2

    Remova um grande tablete de chocolate meio amargo ou doce de sua embalagem e segure-o em sua mão não dominante.

  3. 3

    Use um ralador de legumes para raspar suavemente lascas de chocolate usando a outra mão. Deixe os pedaços de chocolate cairem sobre o papel manteiga enquanto você raspa.

  4. 4

    Continue raspando o chocolate até que você tenha o tanto que precisa para sua receita e, em seguida, levante o papel da superfície de trabalho segurando pelos lados opostos. Isto fará com que todas as raspas se movam para o centro do papel.

  5. 5

    Transfira o chocolate raspado para uma tigela ou adicione-o diretamente no seu prato, se necessário. Leve à geladeira quaisquer raspas não utilizadas em um prato coberto até que esteja pronto para o uso.

Dicas & Advertências

  • Se não tiver papel manteiga, você pode raspar o chocolate diretamente em uma bacia ou em um prato.
  • Se não tiver um ralador de legumes, você pode usar um ralador de queijo. Basta ralar o tablete de chocolate como se fosse um bloco de queijo, permitindo que o chocolate raspado caia no papel.

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