Como reduzir o sabor de suco de limão

Escrito por katie leigh | Traduzido por ricardo soares
  • Compartilhar
  • Tweetar
  • Compartilhar
  • Pin
  • E-mail
Como reduzir o sabor de suco de limão
Use mel, açúcar ou xarope de ácer para reduzir o sabor azedo do prato (Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images)

Adicionar muito suco de limão em uma receita pode fazer com que o resultado final tenha o gosto excessivamente azedo e amargo. Mesmo um pouco de ácido extra pode acentuar-se em um prato, retirando o sabor original. Como você não pode remover o suco de limão do prato, então terá que tentar equilibrar com outros sabores. Adicionar doçura em uma receita pode consideravelmente reduzir a acidez, especialmente em molhos. Qualquer tipo de adoçante, incluindo mel, açúcar e xarope de ácer funcionarão para esse método.

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

Outras pessoas estão lendo

O que você precisa?

  • Adoçante, como mel, açúcar ou xarope de ácer

Lista completaMinimizar

Instruções

  1. 1

    Prove o prato para avaliar o sabor. Saber quão ácida a comida está no início irá ajudá-lo quando for reduzir o sabor de suco de limão.

  2. 2

    Selecione um adoçante para o prato. Primeiro, leve a temperatura da comida em consideração. Os alimentos quentes podem tolerar açúcar granulado, assim como adoçantes líquidos, como o mel, pois irão derreter os cristais de açúcar. Os alimentos frios requerem um adoçante líquido. Você também irá querer equilibrar os sabores do prato. Por exemplo, o açúcar seria uma boa escolha para um molho de macarrão a base de tomate, mas o mel pode ser uma aposta melhor para o molho de churrasco.

  3. 3

    Adicione uma quantidade de adoçante sendo igual a um terço do suco de limão no prato. Por exemplo, se o prato contém 3 colheres de chá de suco de limão, coloque uma colher de chá de adoçante para começar. Então saboreie o prato para ver se o ácido está atenuado suficientemente.

  4. 4

    Adicione mais adoçante, cerca de uma colher de chá de cada vez, até que o sabor de suco de limão esteja diluído à sua satisfação. O prato não terá exatamente o mesmo gosto que teria se tivesse sido feito com menos ácido, mas a adição do adoçante deve reduzir a acidez.

Não perca

Filtro:
  • Geral
  • Artigos
  • Slides
  • Vídeos
Mostrar:
  • Mais relevantes
  • Mais lidos
  • Mais recentes

Nenhum artigo disponível

Nenhum slide disponível

Nenhum vídeo disponível