Gastronomia

Refeições rápidas e simples para grandes grupos

Escrito por irena eaves | Traduzido por barbara carvalho
Refeições rápidas e simples para grandes grupos

Peça ajuda aos seus convidados para confecionar uma refeição que, além de fácil, é ainda mais divertida

Christopher Robbins/Digital Vision/Getty Images

Desfrutar de uma refeição com amigos e família é um dos prazeres simples da vida. Preparar essa refeição, por outro lado, pode ser uma tarefa desalentadora. Se você quiser oferecer um jantar improvisado ou se, de repente, estiver cercada pelos amigos dos seus filhos, você pode preparar uma refeição fácil e saborosa em menos de uma hora.

Outras pessoas estão lendo

Pizza caseira

A noite da pizza é uma boa maneira de envolver todo mundo no processo de cozinhar. Compre várias bolas de massa para pizza, ou discos de pizza, no supermercado. Prepare uma área estilo bufê, com todos os ingredientes de pizza: molho, queijos, verduras cortadas, carne e algo mais você goste. Faça seus convidados trabalharem juntos, montando as pizzas e colocando no forno. Já que elas só exigem aproximadamente dez minutos até começar a borbulhar e dourar, comece a trabalhar em uma nova pizza logo que a outra entra no forno. Dessa maneira, você terá uma rotação constante de pizzas frescas para seus convidados aproveitarem. Prepare uma tigela grande de salada e terá uma refeição instantânea e satisfatória.

Chili

Monte um bufê de verduras cortadas, queijo e outras coberturas, de modo que os convidados possam ir preparando o chili. Esquente uma colher de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione duas cebolas, dois pimentões e quatro dentes de alho, tudo cortado em pequenos pedaços. Cozinhe até estar suavemente amolecido (cerca de seis a oito minutos). Adicione 1 kg de carne de vaca moída e cozinhe, separando-a com uma colher, até tostar, por cinco a sete minutos. Adicione uma lata de extrato de tomate, quatro colheres de sopa de pó de pimenta e duas colheres de chá de cominho. Cozinhe por um a dois minutos, para os sabores incorporarem. Adicione duas garrafas de cerveja de, 500 g de feijão preto, branco ou encarnado e 800 g de tomates cortados em cubinhos (sem escorrer). Deixe ferver por 20 a 25 minutos. Depois, adicione sal e pimenta a gosto. Essa receita serve oito pessoas.

Lasanha

Essa lasanha, fácil de fazer, assa em menos de uma hora e é a refeição substancial perfeita para grupos grandes. Em uma frigideira grande, toste 450 g de carne de vaca magra moída. Adicione dois frascos de 1 l de molho para espaguete e deixe ferver por cinco minutos. Entretanto, misture dois potes de 425 g de queijo de ricota, três xícaras de mozarela ralada, dois ovos, 1/4 xícara de queijo parmesão e 1/2 colher de chá de sal. Cubra o fundo de um refratário, de 30 cm x 20 cm, com aproximadamente 3/4 xícara do molho. Coloque três massas de lasanha cruas por cima e uma xícara e 3/4 da mistura de queijo. Continue fazendo camadas até que o refratário esteja cheio, terminando com a camada de queijo. Asse, na prateleira do meio do forno, a 170ºC, durante 45 minutos ou até ficar crocante e borbulhar. Sirva com uma salada e pão de alho quente. Essa receita serve 12 pessoas.

Noite de tacos

Esquente, em fogo médio, uma colher de sopa de azeite, em uma panela grande. Adicione uma cebola e três dentes de alho picados. Cozinhe até estarem suavemente amolecidos (três a cinco minutos). Adicione 1 kg de carne de vaca moída e cozinhe, desfazendo-a com uma colher de pau, até a carne deixar de estar rosada (cinco a sete minutos). Adicione uma lata de extrato de tomate 50 g, uma colher de sopa de pó de pimenta e uma colher e meia de chá de cominho. Continue a cozinhar até que a mistura comece a ferver. Adicione 425 g de feijão preto, branco ou encarnado à mistura. Sirva em massas de tacos ou tortilhas macias, junto com queijo, alface, salsa ou qualquer de suas coberturas favoritas. Essa receita serve de oito a dez pessoas.

Mais galerias de fotos

Comentários

Filtro:
  • Geral
  • Artigos
  • Slides
  • Vídeos
Mostrar:
  • Mais relevantes
  • Mais lidos
  • Mais recentes

Nenhum artigo disponível

Nenhum slide disponível

Nenhum vídeo disponível

Direitos autorais © 1999-2014 Demand Media, Inc.

O uso deste site constitui plena aceitação dos Termos de Uso e Política de privacidade de eHow. Ad Choices pt-BR

Demand Media