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Como usar sacos plasticos de assar em uma assadeira

Atualizado em 17 abril, 2017

Sacos de plástico de assar são feitos com um plástico que pode suportar altas temperaturas, tornando-o seguro para assar. Estes sacos são utilizados principalmente para assar alimentos como peru, frango, presunto, legumes assados ​​e carne. O saco oferece uma barreira que mantém o calor e vapor, permitindo que os alimentos cozinhem de forma uniforme e retenham sabores e umidade. Sacos de plástico de assar não são recomendados para uso em aparelhos elétricos, mas funcionam bem com fornos elétricos convencionais ou a gás.

Instruções

Retire o alimento assado do plástico de assar e transfira para um prato de servir (Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images)
  1. Preaqueça o forno de acordo com a receita que estiver usando. Tenha em mente que você não pode usar a maioria dos sacos de assar em temperaturas acima de 205 graus Cº.

  2. Revista o interior do saco de plástico utilizando cerca de 1 colher de sopa de farinha.

  3. Coloque o saco dentro de um recipiente de assadeira.

  4. Adicione alimentos para dentro do saco de maneira uniforme, certificando-se de que haja espaço suficiente para que a bolsa se ​​expanda sem bater nas áreas de aquecimento do forno. Sele o saco com laços.

  5. Corte de seis a oito fendas no saco com uma faca afiada. Cada fenda ter cerca de 1 centímetro.

  6. Coloque o recipiente de assadeira no forno preaquecido, garantindo que o saco não esteja perto das paredes do forno. Cozinhe de acordo com sua receita.

  7. Corte o saco com cuidado e vire as peças de carne. Quando o vapor diminuir, retire os alimentos e da bolsa e transfira para um prato de servir.

Dicas

  • Se estiver usando um termômetro de carne, insira-o no saco antes de coloca-lo no forno.
  • Corte o topo do saco no meio durante os últimos 20 a 30 minutos de cozimento para deixar a carne mais crocante.

Aviso

  • Use sacos de plástico fornos de, pelo menos, cino centímetros de profundidade para evitar que o saco vá para além do recipiente de assadeira, o que pode resultar em um incêndio.

O que você precisa

  • 1 colher de sopa de farinha
  • Saco de plástico de assar
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