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Como separar uma mistura de açúcar e água

Uma mistura de açúcar e água é conhecida como uma solução. O açúcar se liquidifica, mas nenhuma mudança química ocorre, o que significa que as duas substâncias que formam a mistura podem ser separadas. Para separar uma mistura de açúcar e água, uma reação química precisa acontecer. A mistura de água e açúcar é conhecida como solução homogênea.

Instruções

O açúcar se liquidifica, mas não ocorre nenhuma reação física (sugar bowl image by anshuca from Fotolia.com)
  1. Despeje a mistura na panela, tomando cuidado para não derramar o líquido. Água com açúcar pode gerar uma bagunça pegajosa.

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  2. Acenda o fogão em fogo baixo. Aumentar a temperatura da mistura muito rápido pode fazer com que os cristais de açúcar se queimem.

  3. Espere a mistura ferver. A água vai evaporar. Tome cuidado nessa etapa pois o vapor pode causar queimaduras graves.

  4. Continue verificando o processo de fervura. Quando tiver evaporado àgua o suficiente, cristais de açúcar vão começar a aparecer nas bordas da panela.

  5. Tire a panela do fogo quando a água tiver evaporado por completo. Raspe os cristais de açúcar da panela.

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Aviso

  • Sempre tenha cuidado quando trabalhar com fogão. A panela, a àgua e os cristais de açúcar estarão extremamente quentes durante esse processo.

O que você precisa

  • Panela pesada
  • Fogão

Referências

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