Para que serve a sálvia?

Escrito por coastal gardener | Traduzido por fernanda lemi
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Para que serve a sálvia?
Folhas da sálvia (Medioimages/Photodisc/Photodisc/Getty Images)

A sálvia é uma erva perfumada que pode ser utilizada por muitas razões. Ela tem sido usada ao longo dos séculos para adicionar sabor aos alimentos, por motivos estéticos e medicinais. A sálvia é uma erva multiuso.

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A erva

A sálvia é uma erva utilizada com maior frequência na culinária. Pouco conhecida no Brasil, ela é muito associada com os recheios das aves no feriado de Ação de Graças dos Estados Unidos. Ela é uma planta resistente, que desenvolve-se muito bem no sol pleno.

Cozinhando com a sálvia

A sálvia pode ser utilizada em pratos salgados com carne de porco ou linguiça e para dar sabor em biscoitos e broas de milho. Seu cheiro forte é muito utilizado para mascarar o sabor de carnes mais intensas, como a de porco, pato e ganso. A sálvia também é um dos ingredientes utilizados no tempero de aves. Saiba que ela é forte e deve ser utilizada com moderação ao cozinhar, seja na forma fresca ou seca.

Usos históricos da sálvia

Historicamente, a sálvia era conhecida por trazer benefícios à saúde. Utilizada principalmente na forma de chá, ela era bebida com moderação para aliviar dores de cabeça e de garganta, além de auxiliar na digestão.

Sálvia no jardim

Plante a sálvia em um vaso para utilizá-la na cozinha ou coloque-a na margem do jardim junto com outras ervas ou próxima a flores, para fornecer uma variedade de verdes, um aroma agradável e dar forma para a borda de flores. Ela é flexível e desenvolve-se bem no sol pleno.

Dicas de beleza com sálvia

A sálvia pode ser utilizada como um adstringente natural ou um pós-barba. Adicionar suas folhas à água da banheira ou na que utilizar para tomar banho poderá realçar os cabelos escuros. A sálvia também é conhecida por ajudar a reduzir o excesso de oleosidade e pode ser utilizada como um antitranspirante.

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