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O que servir em uma cafeteria

Atualizado em 17 abril, 2017

Cafeterias servem mais do que café. Elas são um ponto de encontro de ideias, artes e, para muitas pessoas, um lar longe de casa. Além de vender a maravilhosa bebida escura, muitas lojas oferecem artigos de panificação, como doces, bolos e biscoitos como acompanhamento. O café é como o vinho, dotado de uma personalidade que combina com determinados tipos de alimentos. Centralizar a sua seleção de doces em torno de uma variedade de itens que combinem com uma bela xícara de café é a melhor forma de vender vários doces em uma cafeteria.

Artigos de panificação (Jupiterimages/Polka Dot/Getty Images)

Brioches e muffins

Prepare vários massas doces pela manhã. Brioches de canela e nozes são algumas das melhores opções para acompanhar um café. Os muffins, bastante populares nos EUA, já conquistaram os brasileiros, e muitos possuem baixa concentração de gordura. É bom disponibilizar pelo menos uma opção com baixa concentração de gordura. Alguns dos sabores mais populares e que combinam com café incluem mirtilo, amora e banana com nozes. Eles duram, geralmente, dois dias em temperatura ambiente, portanto doe ou descarte-os após 48 h.

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Muffins (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Pães

Os pães são um ótimo quitute para qualquer hora do dia e combinam muito bem com café. A variedade pode mudar facilmente com a época do ano. Por exemplo, pode-se servir pão de limão na primavera, pão de abóbora no outono e pão de gengibre durante as festas de final de ano. Os pães são bons durante a manhã, à tarde e à noite. Você poderá servir pães doces à tarde e à noite, como pão de chocolate, de canela ou banana. Esses itens também possuem um prazo de validade de dois dias em temperatura ambiente, portanto não os venda após 48 h.

Pão (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Bolos e tortas

Cheesecakes e bolos de chocolate são otimas opções para server à tarde e à noite. Muitas pessoas vão até uma cafeteria no final da tarde ou no início da noite procurando por uma sobremesa para acompanhar o seu café. O cheesecake oferece uma ótima opção de sobremesa. O chocolate é outro alimento que sempre combina com café. Ambos são provenientes de sementes e são torrados, portanto eles compartilham um sabor terroso e orgânico, que se complementam. A maioria dos bolos dura até dois dias quando deixados descobertos em uma vitrine refrigerada.

Cheesecake (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)
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Referências

Recursos

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