Sobremesas de limão para diabéticos

Escrito por manny frishberg | Traduzido por kauan benthien pereira macedo
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Sobremesas de limão para diabéticos
Sobremesas de limão são uma das várias opções maravilhosas para diabéticos (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

A diabetes se tornou uma epidemia na sociedade. Tenha você um problema congênito, fazendo e usando insulina (diabetes tipo I ou juvenil), ou o mais comum diabetes tipo II, onde seu corpo desenvolve problemas em usar o açúcar que é solto no sangue a partir das comidas, controlar a doença significa prestar bastante atenção aos doces e amidos que você consome. Mas isso não significa que você precise abrir mão das sobremesas.

As sobremesas de limão são uma das várias opções maravilhosas para diabéticos ou pessoas que apenas estão querendo evitar o excesso de doces. O azedo natural do limão mistura bem com os doces tradicionais que desejamos, e ele é uma excelente fonte de vitamina C e outros nutrientes.

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Torta de limão e merengue sem açúcar

Uma opção é limitar os níveis de açúcar sem abrir mão de um pouco de sabor usando adoçantes de baixa caloria com base de Aspartame, Sucarose ou Stevia. Você pode usar iogurte sem açúcar e gelatina de limão para fazer o recheio, e adoçante, clara dos ovos, creme de tártaro e baunilha para a cobertura.

Cheesecake de limão para diabéticos

Para uma receita de cheesecake de limão para diabéticos, use um pouco de açúcar, mas apenas um quarto de xícara — o que adiciona em torno de 180 calorias. Use iogurte de limão sem açúcar e sem gordura, margarina light e cream cheese com pouca gordura para manter as calorias baixas, e use em torno de 44 ml de suco de limão fresco.

Biscotti de limão

Faça a versão com limão do tradicional acompanhamento italiano para o expresso. Para servir essa receita a diabéticos, use um adoçante junto a aproximadamente 88 ml de raspas e suco de limão.

Limão e melancia com sorvete

Outra alternativa se dá em usar mais fruta fresca e sorvete sem açúcar (como um sorvete sem gordura ou as sobremesas italianas geladas). Coloque 2 g de raspas de limão e 7 ml de suco de limão com aproximadamente 113 g de melancia em cubos, dividindo tudo em quatro pratos e cobrindo cada um deles com um quarto de xícara de sorvete.

Iogurte de limão com sementes de romã

Possivelmente, a receita mais simples de todas é congelar um pouco de iogurte de limão sem açúcar e cobri-lo com sementes de romã. Para conseguir pegá-las sem manchar seu dedo de vermelho, divida a fruta em quatro e coloque os pedaços em uma tigela de água fria. Então separe as sementes das membranas e do que estiver em volta, descartando o que não for necessário. Então drene a água e seque as sementes com um papel toalha.

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