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Como fazer uma sopa chinesa de ovos

Atualizado em 17 abril, 2017

A sopa chinesa com fios de ovo, também conhecida como "alimento chinês para conforto", é simples e satisfatória, e sua preparação pede apenas alguns ingredientes.

Use um caldo de galinha de boa qualidade ou enlatado para melhores resultados.

Instruções

Sopa chinesa com fios de ovo (Claire Bush)

    Como fazer sopa chinesa com fios de ovo

  1. Em uma caçarola grande, ferva o caldo de galinha.

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  2. Adicione pimenta e o óleo de gergelim (se for usar). Cozinhe e mexa por cerca de um minuto.

  3. Gradualmente adicione os ovos batidos no caldo.

  4. Rasgue os ovos, mexendo-os rapidamente em uma direção com um garfo por um minuto.

  5. Sirva a sopa com conchas em tigelas, enfeitando com cebolinha fatiada. Sirva quente.

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Dicas

  • Essa receita pode ser preparada em uma panela wok.

Aviso

  • Não adicione sal extra à sopa se usar caldo de galinha enlatado, pois já ele contém bastante sódio.

O que você precisa

  • Quatro xícaras de caldo de galinha
  • Dois ovos, levemente batidos
  • Duas cebolinhas médias moídas
  • 1/4 de colher de sopa com pimenta branca
  • 1/4 de colher de sopa com óleo de gergelim (opcional)
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