Como fazer uma sopa chinesa de ovos

Escrito por claire bush | Traduzido por karla marques vollkopf
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Como fazer uma sopa chinesa de ovos
Sopa chinesa com fios de ovo (Claire Bush)

A sopa chinesa com fios de ovo, também conhecida como "alimento chinês para conforto", é simples e satisfatória, e sua preparação pede apenas alguns ingredientes.

Use um caldo de galinha de boa qualidade ou enlatado para melhores resultados.

Nível de dificuldade:
Fácil

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O que você precisa?

  • Quatro xícaras de caldo de galinha
  • Dois ovos, levemente batidos
  • Duas cebolinhas médias moídas
  • 1/4 de colher de sopa com pimenta branca
  • 1/4 de colher de sopa com óleo de gergelim (opcional)

Lista completaMinimizar

Instruções

    Como fazer sopa chinesa com fios de ovo

  1. 1

    Em uma caçarola grande, ferva o caldo de galinha.

  2. 2

    Adicione pimenta e o óleo de gergelim (se for usar). Cozinhe e mexa por cerca de um minuto.

  3. 3

    Gradualmente adicione os ovos batidos no caldo.

  4. 4

    Rasgue os ovos, mexendo-os rapidamente em uma direção com um garfo por um minuto.

  5. 5

    Sirva a sopa com conchas em tigelas, enfeitando com cebolinha fatiada. Sirva quente.

Dicas & Advertências

  • Essa receita pode ser preparada em uma panela wok.
  • Não adicione sal extra à sopa se usar caldo de galinha enlatado, pois já ele contém bastante sódio.

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