Alimentação

Como fazer sopa de legumes frescos para perder peso

Escrito por ruth nix | Traduzido por fabiana silva
Como fazer sopa de legumes frescos para perder peso

A maioria das sopas de legumes frescos possuem pouca ou nenhuma gordura

Jupiterimages/Comstock/Getty Images

Para perder peso, você precisa queimar mais colorias do que consome. É por isso que as sopas, especialmente as feitas à base de vegetais, ajudam aqueles que buscam emagrecer. As sopas de legumes têm um valor calórico relativamente baixo, mas podem saciá-lo e deixá-lo bem nutrido. Grandes quantidades de sopas podem ser armazenadas na geladeira e serem consumidas mais tarde, permitindo que você faça várias refeições saudáveis. Para prepará-las, você gasta apenas de 30 a 45 minutos.

Nível de Dificuldade:
Moderadamente fácil

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O que você precisa?

  • Panela grande (de cerca de 4 litros) com tampa
  • 6 xícaras de caldo de legumes
  • 6 xícaras de tomates cortados
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 cebola média picada
  • 200 gr de cogumelos cortados
  • 3 abobrinhas médias picadas
  • 3 xícaras de repolho roxo ou verde picado
  • 2 cenouras picadas
  • 1 batata picada (com casca)
  • 1 xícara de feijão verde picado
  • 3 colheres de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de chá de manjericão picado
  • 1 colher de chá de orégano picado
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)

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Instruções

  1. 1

    Coloque a panela para cozinhar em fogo médio.

  2. 2

    Despeje o caldo de legumes e os tomates na panela e misture-os.

  3. 3

    Adicione todos os outros ingredientes, exceto a abobrinha, na mistura de caldo de legumes e tomate. Tampe a panela e deixe cozinhar até ferver.

  4. 4

    Diminua o fogo. Deixe a sopa fervendo por cerca de 25 a 30 minutos ou até que os legumes fiquem macios.

  5. 5

    Adicione a abobrinha à sopa e deixe cozinhar por mais 4 ou 5 minutos.

  6. 6

    Sirva quente.

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