Como fazer uma sopa rápida de cebola e batata

Escrito por lesley barker | Traduzido por marina pastore
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Como fazer uma sopa rápida de cebola e batata
Aprenda a fazer uma sopa rápida de batata e cebola (Eising/Photodisc/Getty Images)

Começando com um envelope de sopa instantânea de cebola, você pode, de maneira rápida e fácil, conseguir uma sopa que satisfaz como prato principal para sua família ou convidados. A receita a seguir serve entre 6 e 8 pessoas.

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

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O que você precisa?

  • 1 envelope de sopa instantânea de cebola
  • 1/2 cebola por pessoa
  • 1 batata por pessoa
  • 1 barra de manteiga
  • 2 xícaras de queijo muçarela ou asiago ralado
  • Água
  • Panela de sopa
  • Croutons grandes

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Instruções

  1. 1

    Descasque e pique as cebolas e batatas enquanto uma barra de manteiga derrete na panela de sopa em fogo baixo. Assim que a manteiga estiver derretida, jogue as cebolas e batatas na panela e mexa ocasionalmente por mais ou menos 10 minutos, até que os vegetais estejam macios e comecem a dourar.

  2. 2

    Despeje o conteúdo do envelope de sopa instantânea de cebola sobre as batatas e cebolas na panela. Adicione 6 xícaras de água à panela e mexa até que a sopa seca tenha se incorporado completamente à mistura. Deixe ferver e, depois, deixe que a sopa borbulhe em fogo baixo por mais ou menos 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

  3. 3

    Acrescente duas xícaras de queijo muçarela ralado à sopa. Mexa constantemente enquanto o queijo estiver derretendo. Não deixe que a sopa ferva novamente, para que o queijo ajude a engrossá-la e não se separe.

  4. 4

    Sirva a sopa em tigelas individuais e finalize com quatro ou cinco croutons grandes. Sirva com pão caseiro ou, para um jantar mais elaborado, em tigelas de pão que você pode comprar em muitos restaurantes e padarias.

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