Como substituir extrato de tomate por molho de tomate

Escrito por tucker cummings | Traduzido por andressa gonzalez
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Como substituir extrato de tomate por molho de tomate
O mesmo molho de tomate que você usa sobre a massa pode substituir o extrato de tomate em uma emergência (Thinkstock/Comstock/Getty Images)

Quando experimenta uma nova receita, você pode esquecer de pegar um ou dois dos ingredientes necessários enquanto faz compras no supermercado. Quando perceber seu erro, você estará no meio do cozimento. No entanto, existem maneiras de substituir ingredientes que pode não ter à mão, como o extrato de tomate. O molho de tomate (caseiro ou comprado em loja) pode ser usado como um substituto de última hora para o extrato de tomate.

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

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Instruções

  1. 1

    Calcule a quantidade de molho de tomate que você vai precisar para substituir o extrato de tomate. Para fazer isso, dobre a quantidade de extrato de tomate mencionada na receita.

  2. 2

    Coloque essa quantidade de molho de tomate em uma panela pequena.

  3. 3

    Ferva o molho de tomate na panela até que se reduza pela metade, ficando com a mesma consistência do extrato de tomate. Use-o como se fosse o extrato de tomate originalmente mencionado na receita.

Dicas & Advertências

  • Quadruplique a quantidade de molho de tomate que está substituindo o extrato de tomate se a receita especifica extrato de tomate em tubo e não enlatado. O extrato de tomate vendido em tubos em forma dos de pasta de dentes é duas vezes mais concentrado do que o enlatado.

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