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Como fazer suco de alho caseiro

Atualizado em 21 fevereiro, 2017

O suco do alho é o líquido que sai quando ele é espremido. Ele adiciona sabor às receitas e alguns cozinheiros preferem usá-lo pois não tem o gosto amargo que, as vezes, o alho picado cru tem. Também tem a vantagem de não precisar descascar e picar o alho, principalmente para pessoas muito ocupadas.

Instruções

Fazer suco de alho dá um pouco de trabalho, mas torna mais fácil cozinhar. (Hemera Technologies/Photos.com/Getty Images)
  1. Compre o alho orgânico de boa qualidade. Para fazer suco, use 3 ou mais cabeças de alho.

  2. Para fazer o purê de alho use um triturador, liquidificador ou um espremedor.

  3. Coe o purê de alho, passando-o pela peneira, para coletar o suco. Armazene em um recipiente que possa mantê-lo fresco e conservá-lo por mais tempo.

O que você precisa

  • Alho
  • Peneira
  • Tigela
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