Como fazer suco de cereja

Escrito por debra durkee | Traduzido por lara scheffer
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Como fazer suco de cereja
Aprenda como fazer suco de cereja (cherry image by AGphotographer from Fotolia.com)

Todo mundo ama cerejas, mas elas podem dar bastante trabalho, quando você tem que tirar o caroço de cada uma delas. Existe uma maneira mais fácil, menos bagunçada e rápida de aproveitar o sabor das cerejas.

Vamos aprender a fazer suco de cereja.

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

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O que você precisa?

  • 450 g de cerejas azedas
  • 900 g de açúcar
  • 275 ml de água
  • Várias garrafas de água com gás

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Instruções

  1. 1

    Lave e retire o caroço de todas as cerejas. Coloque as cerejas limpas e o açúcar em uma panela. Cubra-a e deixe-a na temperatura ambiente por duas horas.

  2. 2

    Adicione água. Mexa até que o açúcar tenha se dissolvido na mistura.

  3. 3

    Leve a panela ao fogo e ferva a mistura. Depois de ferver por quinze minutos, coe a mistura e coloque a parte líquida em outra panela. Certifique-se de extrair todo o suco das cerejas antes de descartá-las.

  4. 4

    Quando você continuar a ferver o líquido que você acabou de retirar dos restos sólidos das cerejas, ele começará a engrossar. Continue fervendo até que atinja a consistência de xarope de bordo. Depois que tiver engrossado, remova a panela do fogo e deixe-a na temperatura ambiente, para esfriar. Quando estiver frio, transfira-o para um recipiente fechado e guarde na geladeira.

  5. 5

    Essa calda é a base do seu suco de cereja. O produto final é formado de uma ou duas colheradas dela, em um copo de água com gás. Você pode precisar experimentar várias quantidades diferentes de água e calda, mas assim que você começar a experimentar, será fácil ajustar as quantidades para o gosto de cada pessoa.

Dicas & Advertências

  • O suco de cereja é bastante rico em antioxidantes, e também deve ajudar a aliviar os sintomas de artrite e dores nas juntas, quando tomado diariamente.

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