Como fazer suco de pêssego fresco

Escrito por ehow contributor | Traduzido por mariana oliveira
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Como fazer suco de pêssego fresco
Faça o seu próprio suco de pêssego (Jupiterimages/liquidlibrary/Getty Images)

De todas as frutas do verão, pêssegos são provavelmente as mais deliciosas. Tão doces, tão suculentos, parecem até pecado. Não é de admirar que centenas de receitas foram criadas ressaltando seu sabor único. Em dias quentes, um copo de suco de pêssego gelado é perfeito para matar a sede; Bellini de pêssego é, por excelência, o coquetel do verão italiano; conhaque de pêssego é uma tradição apreciada. O suco de pêssego é o que da a essas bebidas o característico sabor de verão. Enquanto suco engarrafado é aceitável em várias receitas, o suco caseiro de pêssego é a melhor maneira de obter o verdadeiro sabor natural. O melhor suco de pêssego começa com pêssegos maduros e frescos.

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

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O que você precisa?

  • Pêssegos maduros e frescos
  • Panela
  • Água

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Instruções

  1. 1

    Escolha pêssegos que estejam suaves ao toque e sejam aromáticos. Isso demonstra que a fruta está madura. Pêssegos muito firmes ou duros não estarão maduros e não darão o sabor doce necessário para um bom suco. Pêssegos verdes ou não maduros não serão processados de forma adequada no liquidificador e produzirão um suco de sabor amargo.

  2. 2

    Em uma panela ou caçarola, ferva água o suficiente para submergir os pêssegos. Mergulhe cada pêssego em água fervente até que a casca comece a se soltar. Retire-os da água fervente e coloque-os em água gelada para interromper o processo de cozimento. Descasque os pêssegos, retire a semente e corte em fatias.

  3. 3

    Combine 2 xícaras de pêssego cortado e uma xícara de água no liquidificador. Liquidifique até ficar cremoso.

  4. 4

    Coe o pêssego processado com uma peneira. Armazene o suco em uma jarra ou garrafa fechada na geladeira até que esteja pronto para consumo.

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