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Como torrar amendoins com casca e tempero

Os amendoins podem ser torrados com ou sem casca. Torrá-los com casca os deixará com uma textura macia. As cascas são comestíveis e geralmente temperadas para deixá-las melhor. Eles requerem um tempo maior no forno para garantir que as castanhas sejam assadas corretamente. Quando terminarem de torrar, você poderá apreciá-los quente ou guardá-los na geladeira para quando quiser degustá-los.

Instruções

Torre os amendoins com manteiga ou margarina derretida no lugar do óleo de cozinha (Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images)
  1. Esfregue os amendoins com uma escova para legumes sob água corrente fria. Seque os amendoins com papéis toalha.

  2. Aqueça o forno a 175º C.

  3. Coloque os amendoins lavados em uma tigela grande. Misture-os com uma colher de azeite para cada um copo de amendoim.

  4. Tempere-os com seus temperos secos favoritos. Adicione sal, pimenta, pimenta Caiena ou alho em pó na tigela. Misture os amendoins até que fiquem bem revestidos com o óleo e os temperos.

  5. Espalhe os amendoins em uma camada uniforme na forma rasa.

  6. Asse por 30 a 35 minutos no forno. Agite a forma para misturar os amendoins duas a três vezes enquanto são torrados.

  7. Deixe os amendoins torrados esfriarem por cinco a dez minutos em papel toalha. Eles continuarão cozinhando enquanto esfriam. Sirva-os enquanto ainda estiverem quentes.

Dicas

  • Guarde as sobras de amendoim em um recipiente hermético na geladeira.

Aviso

  • Sempre lave os amendoins antes de torrá-los para remover todas as bactérias e sujeiras.

O que você precisa

  • Escova para legumes
  • Papéis toalha
  • Tigela grande
  • Óleo de cozinha
  • Temperos secos
  • Forma de assar rasa
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