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Como transformar um velho trailer em uma cozinha móvel

Atualizado em 17 abril, 2017

Velhos trailers podem ter uma nova vida como cozinhas móveis para uma variedade de propósitos. Eles podem ser usados ​​como cozinhas para abrigos ou igrejas, trailers para vender comida na saída de fábricas ou escolas, ou como caminhões de alimentos em festivais e feiras. Use sua imaginação e uma boa pesquisa de mercado para decidir qual será o uso de maior sucesso de sua cozinha móvel. Um ônibus-taco, uma cozinha-pizza ou um caminhão-churrasco são algumas das possibilidades. Você também poderá usar a sua cozinha móvel para fazer amostras de produtos para diferentes empresas em eventos públicos.

Instruções

A cozinha móvel começa com um trailer de viagem (Andy Reynolds/Lifesize/Getty Images)
  1. Remova todos os móveis e utensílios extras do velho trailer de viagem. Caso ele tenha uma pia, fogão e geladeira, mantenha-os até que você decida se é necessário substituí-los. Também mantenha quaisquer geradores e tanques de água ou aquecedores que foram incluídos no trailer. Comece com uma planta de como você usará o espaço que tem para trabalhar na sua cozinha móvel. Decida que tipo de preparação de alimentos deseja e o que é mais prático para o espaço e equipamentos disponíveis.

  2. Instale as máquinas na sua cozinha móvel. Caso for vender granizado, você precisará de uma grande máquina de gelo. Coloque-a onde ela possa ser vista do exterior. Caso esteja fazendo churrasco ou gyros, você precisará de um espeto, horizontal ou vertical. Deixe os clientes potenciais verem e cheirarem o que você tem para oferecer. Assegure que haja muito espaço de armazenamento a frio para o abastecimento de alimentos e quaisquer bebidas que serão oferecidos.

  3. Pinte seu trailer de viagem para coincidir com o que você estiver fazendo na cozinha móvel. Coloque letreiros no lado dele para anunciar seu menu ou sabores -- contrate um pintor profissional se você tiver um talento artístico limitado. Deixe-o o mais colorido e interessante possível, usando fotos ou desenhos de especialidade de sua cozinha móvel. Alguns trailers de alimentos ainda têm esculturas de plástico em forma de sorvetes de casquinha, cachorro-quente, galinhas, vacas, ou porcos.

Dicas

  • Certifique-se de que o reboque do trailer que você estiver usando como uma lanchonete funcione adequadamente mantendo os pneus inflados corretamente e o engate de reboque em funcionamento. Verifique também o gerador de energia do trailer para garantir que ele possa lidar com a carga necessária para operar os diversos aparelhos na cozinha móvel. Preste atenção especial ao sistema de refrigeração e aos aparelhos de cozinha para garantir que os alimentos sejam armazenados e preparados nas temperaturas adequadas.

Aviso

  • Se for usar sua cozinha móvel para vender concessões, certifique-se de que preencha todos os requisitos de saúde locais, estaduais e federais. Você também precisará das licenças de negócio adequadas. Estas podem não se aplicar se o seu propósito para transformar um velho trailer de viagem em uma cozinha móvel seja alimentar pessoas famintas para a caridade ou usá-lo para suas próprias festas de família.

O que você precisa

  • Trailer de viagem velho
  • Aquecedor de água
  • Fogão ou grill
  • Gerador de energia
  • Pia
  • Geladeira e freezer
  • Suprimentos de tintas ou letreiros
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