Vitamina B12 em vegetais

Escrito por shamontiel vaughn | Traduzido por aline cortez
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Os veganos têm dificuldade de obter vitamina B12 em sua alimentação, mas os ovo-lacto vegetarianos consomem algumas coisas que os veganos não podem. A deficiência de vitamina B12 pode provocar tontura, dores de cabeça e problemas de estômago, portanto legumes com essa vitamina são fundamentais. Os amantes da carne também devem tirar proveito dos vegetais com vitamina B12 para melhorar sua saúde. .

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Margarina

Prepare os alimentos com margarina vegetal ou de girassol para temperar ou impedir que eles grudem na frigideira. Evite queimá-los, pois a margarina não será uma fonte de vitamina B12 se estiver escurecida.

Leite de soja

Leia os ingredientes do leite de soja para saber se ele é enriquecido com vitamina B12. Essa informação deve estar na tabela na parte de trás do produto ou você pode perguntar ao garçom se sua bebida de soja contém vitamina B12.

Hambúrguer vegetariano

Vários produtos vegetais, como hambúrgueres congelados, são enriquecidos com vitamina B12. Caso você não coma carne, ingira um desses itens pelo menos uma vez ao dia.

Cereais

Confira os ingredientes do seu cereal, pois alguns, como os de aveia e de milho, contêm vegetais.

Castanhas e nozes

Experiente fazer uma mistura de castanhas e nozes. Muitas delas possuem vitamina B12, como a do Pará e o amendoim.

Abacate

O guacamole é feito de abacate, que contém vitamina B12. Alguns restaurantes servem abacates inteiros. Você pode cortá-los e comer a "carne" deles com os dentes.

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