×
Loading ...

Como adicionar suco de limão ao leite condensado

Atualizado em 17 abril, 2017

Leite condensado é o leite de vaca processado de forma a garantir que toda a água evapore, deixando um espesso e cremoso leite sólido. Proteínas, açúcares e gorduras também fazem parte de sua composição. Quando a condensação ocorre, o percentual de sólidos do leite diminui de 25% para 8,25%. O leite condensado tem muitos usos em uma variedade de receitas. Ele pode imitar muitos outros itens na cozinha, tornando-se um ingrediente inestimável.

Instruções

  1. Despeje uma lata de leite condensado em uma tigela pequena. Tire todo seu conteúdo, pois ele irá estragar na lata, após aberta.

    Loading...
  2. Role o limão sobre uma superfície dura, para que o suco do miolo vá para as extremidades, o que fará com que seja mais fácil para fazer o suco.

  3. Coloque o limão em uma tábua e corte-o ao meio, usando uma faca de cozinha.

  4. Coloque uma tigela pequena sobre a mesa e segure o limão cima dela. Esprema o suco dentro da tigela pequena, o que deve dar cerca de 30 ml de suco.

  5. Coloque outra tigela na frente e as tigelas com o leite condensado e o suco de limão lado a lado, mais atrás.

  6. Despeje uma colher de sopa de suco de limão na tigela vazia à sua frente e depois duas colheres de sopa de leite condensado. Esta proporção de 2 para 1 permite a mistura correta dos dois ingredientes.

  7. Execute o passo 6 até usar todo o suco de limão. Ao adicioná-lo ou qualquer outro suco ácido ao leite condensado, ele irá engrossar, sendo essa uma importante técnica de cozimento. O suco de limão engrossa o leite sem precisar aquecer.

  8. Corte um pedaço de plástico filme grande o suficiente para cobrir a tigela em que você misturou o leite condensado com o suco.

  9. Cubra o leite condensado com o plástico filme cortado e coloque na geladeira por 2 horas ou até que seja necessário.

Loading...

O que você precisa

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 limão inteiro
  • Tábua de corte
  • Faca de cozinha
  • Colher de sopa
  • 3 taças
  • Plástico filme

Referências

Loading ...
Loading ...