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Como assar batatas vermelhas no forno

As batatas vermelhas são menores, mais cremosas e têm menos sabor de amido do que as batatas comuns assadas, tornando-as ideais para assar no forno simples.

Experimente esta receita em vez de batatas fritas na próxima vez que servir hambúrgueres, proporcionando assim uma mudança de hábitos .

Instruções

Como assar batatas vermelhas no forno (Mark May)

    Como assar batatas vermelhas no forno

  1. Pré-aqueça o forno a 170º C.

    Rale a casca das batatas vermelhas, mas não descasque. Corte cada batata em quatro pedaços.

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    Como assar batatas vermelhas no forno (Mark May)
  2. Coloque as batatas em uma assadeira de 22 x 33 cm. Despeje o azeite por cima. Utilizando espátula, misture as batatas até elas ficarem uniformemente revestidas.

    Como assar batatas vermelhas no forno (Mark May)
  3. Polvilhe as especiarias sobre as batatas e misture novamente.

    Como assar batatas vermelhas no forno (Mark May)
  4. Coloque as batatas no forno a asse sem cobrir a uma temperatura de 170º C, durante uma hora. Abra o forno e mexa as batatas a cada 15 minutos para evitar que elas grudem na forma.

    Como assar batatas vermelhas no forno (Mark May)
  5. Retire e sirva imediatamente. As batatas estarão prontas quando começarem a ficar marrom em cima e serem facilmente perfuradas com um garfo.

    Como assar batatas vermelhas no forno (Mark May)
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Dicas

  • Leve as batatas que sobrarem à geladeira, corte e refogue com uma colher de sopa de azeite para um simples prato.

O que você precisa

  • Oito a dez batatas médias vermelhas
  • Três colheres de sopa de azeite
  • Duas colheres de chá de alho seco picado
  • Duas colheres de chá de salsa seca
  • Sal e pimenta a gosto
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