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Como preparar deliciosos pratos com brotos de bambu

Atualizado em 21 fevereiro, 2017

Brotos de bambu são tenros jovens bambus colhidos precocemente, para serem usados em muitos pratos asiáticos. Eles têm muitos benefícios nutricionais, como baixo teor de calorias e gorduras. Eles também são uma boa fonte de fibras e potássio. Você pode criar refeições saudáveis ​​para sua família, aprendendo a cozinhar com brotos de bambu.

Instruções

cozinhe brotos de bambu (Thinkstock Images/Comstock/Getty Images)
  1. Aprenda a cozinhar brotos de bambu crús, para adicionar a muitas receitas. Adicione os brotos de bambu crús em uma panela de água fervente e deixe cozinhar descoberto por 20 a 25 minutos. Utilize brotos de bambu em conserva como uma alternativa aos brotos frescos.

  2. Adicione os brotos de bambu enlatados ou cozidos em uma sopa de legumes mista, que inclui frango, cenoura, repolho, cebola e alho. Corte os brotos em fatias finas antes de adicionar à sopa.

  3. Crie uma salada de espinafre e bambu com esta receita. Aqueça um pouco de óleo de amendoim em uma frigideira e adicione o espinafre previamente lavado. Quando os espinafres murcharem adicione fatias finas de brotos de bambu, o sal e a pimenta. Retire da frigideira e sirva.

  4. Faça um prato fácil com fatias de bambu. Em uma assadeira untada adicione o bambu cozido. Prepare um molho de manteiga e combine com farinha, sal, queijo ralado e leite, cozinhe esta mistura em uma panela, até que o molho engrosse. Despeje a mistura sobre o bambu e leve ao forno a 175° C. por 35 minutos.

  5. Cozinhe os brotos de bambu e adicione molho de pimenta. Aqueça um pouco de óleo de gergelim em uma frigideira e refogue gengibre e alho triturado. Adicione brotos de bambu cortados, fatias de pimentão verde e pimenta chili vermelha, molho de soja, vinagre de arroz, água e açúcar. Deixe o molho cozinhar um pouco. Misture bem e sirva.

  6. Adicione brotos cozidos à carne bovina ou de porco e combine este prato com muitos vegetais.

O que você precisa

  • Brotos de bambu crús ou em conserva.
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