Como preparar camarão fresco para congelar
Zedcor Wholly Owned/PhotoObjects.net/Getty Images
Congelar o camarão fresco ajuda a prolongar o seu prazo de validade, mas se não conservá-lo da maneira correta, ele acabará queimado e não comestível. Tanto o camarão com casca quanto o descascado pode ser congelado.
Step 1
Lave os camarões em água limpa, retire suas cabeças e as veias escuras que descem pelas costas.
Step 2
Adicione sal a um litro de água fria e lave os camarões novamente. Feito isso, escorra-os bem.
Step 3
Armazene o camarão em um recipiente à prova de umidade e vapor.
Step 4
Rotule o recipiente e congele. Quanto mais fresco o camarão for congelado, melhor.
Step 5
Para descongelar, coloque o recipiente do camarão dentro de um recipiente maior com água gelada. Deixe por algumas horas até o camarão descongelar.
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Referências
Dica
- Congele as porções de camarão no tamanho que elas serão usadas e não em grande quantidade. Dessa forma, você não precisará descongelar todo o camarão cada vez que um pouco for necessário.
Advertência
- Não conserve camarão congelado por mais de cinco meses. Mesmo quando congelado em água, após esse período, a sua qualidade começará a deteriorar-se.
- Quando cru, nunca mantenha o camarão em temperatura ambiente por um período prolongado. Isso ajudará a evitar doenças transmitidas por alimentos e intoxicação alimentar.
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