Por que um ovo de galinha é branco ou marrom?

Escrito por dean hunting | Traduzido por nicolle roesner
  • Compartilhar
  • Tweetar
  • Compartilhar
  • Pin
  • E-mail
Por que um ovo de galinha é branco ou marrom?
Os ovos marrons e brancos possuem o mesmo valor nutricional (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

Os ovos de galinha vêm em diversas cores, variando de branco até marrom escuro. A cor do ovo é simplesmente uma diferença estética e não determina sua qualidade ou gosto. Os ovos brancos e marrons são comidos no mundo inteiro, sendo que os brancos são os mais populares nos EUA.

Outras pessoas estão lendo

Cor do ovo

A cor do ovo é determinada pela cor do lóbulo da orelha e das penas da galinha. As galinhas com lóbulos e penas brancas põem ovos brancos. Galinhas com lóbulos e penas vermelhas colocam ovos marrons. A coloração da casca é o resultado de pigmentos sendo criados durante a formação do ovo e não reflete na qualidade ou no sabor dele.

Raças de galinhas

Somente poucas das quase 200 raças de galinhas no mundo inteiro são usadas para produzir ovos. Uma raça produtora de ovos brancos comum nos EUA é a Legorne. As galinhas Golden Comet e as Rhode Islands Reds são raças populares usadas para produzir ovos marrons.

Galinhas que colocam ovos marrons

As galinhas Golden Comet põem grandes ovos marrons dourados. Essa raça recebeu seu nome (cometa dourado) por causa de suas penas vermelhas douradas. As galinhas Rhode Island Red também colocam grandes ovos, variando do marrom claro até o escuro. Essas são consideradas uma das melhores galinhas devido às suas penas roxo avermelhado. Ambas as raças de galinhas são grandes e comem mais do que outras raças. Portanto, os ovos marrons tendem a ser mais caros que os brancos.

Galinhas que colocam ovos brancos

A raça Leghorn é pequena no tamanho e se adapta bem à maioria dos climas. A raça amadurece cedo e coloca uma grande quantidade de ovos brancos. Ela é considerada a raça mais popular para a produção de ovos nos Estados Unidos. A galinha California White é uma mistura entre a Leghorn e a Production Black. Suas penas brancas possuem manchas pretas e ela é conhecida por seus ovos grandes de casca suave.

Não perca

Filtro:
  • Geral
  • Artigos
  • Slides
  • Vídeos
Mostrar:
  • Mais relevantes
  • Mais lidos
  • Mais recentes

Nenhum artigo disponível

Nenhum slide disponível

Nenhum vídeo disponível