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Como germinar as sementes de chia

Atualizado em 21 fevereiro, 2017

Plantas de chia (Salvia hispanica) são ervas anuais que têm sido utilizadas ​​há séculos como fonte de alimento para os povos nativos da América do Norte. Suas sementes eram torradas e moídas. Água e açúcar eram adicionados a essa farinha para criar um tipo de mingau. Hoje, as sementes de chia são utilizadas em molhos como um agente espessante. O óleo da semente é utilizado na culinária e atua como um conservante do brilho em pinturas. O óleo é claro e não fica amarelo à medida que envelhece. Os seus brotos são comidos crus em sanduíches e saladas.

Instruções

Chia (Goodshoot/Goodshoot/Getty Images)
  1. Molhe um pedaço de gaze, cobertor de bebê, saco de estopa, papel toalha ou casca de coco em água por dez minutos ou até que a superfície esteja completamente molhada. As sementes de chia crescem em qualquer meio que mantenha a umidade.

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    Molhe um pedaço de gaze, cobertor de bebê, saco de estopa, papel toalha ou casca de coco (Stockbyte/Stockbyte/Getty Images)
  2. Coloque o meio de cultura em uma bandeja ou prato para coletar o escoamento da água. Espalhe as sementes de chia uniformemente em toda a superfície. Certifique-se de que elas não estejam tocando umas às outras ou sobrepostas.

    Espalhe as sementes de chia uniformemente (Andy Sotiriou/Photodisc/Getty Images)
  3. Pulverize as sementes de chia com água e cubra o meio de cultura com um pedaço de plástico. Isso cria uma miniestufa e preserva a umidade. Apoie o plástico com palitos para que ele não toque nas sementes.

  4. Coloque as sementes de chia em um local com pouca luz e temperatura de 21ºC. Pulverize água todos os dias até que as sementes brotem em três a cinco dias. Quando elas perderem as cascas, remova o plástico.

  5. Coloque as sementes de chia em um local ensolarado. Regue pelas laterais do meio de crescimento para não danificar as plantas. Mantenha o meio de cultura com uma umidade média, nunca encharcado.

  6. Corte os brotos da chia um pouco acima da superfície de plantio com uma tesoura afiada. As plantas de chia estarão prontas para a colheita assim que suas folhas estiverem totalmente abertas e verdes.

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Dicas

  • Uma a 2 colheres de sopa de sementes de chia enchem uma bandeja de 13 cm. É preciso 1/3 a 1/2 xícara de sementes para uma bandeja quadrada de 25 cm. Para uma bandeja maior, de 28 por 56 cm, use 2/3 a 1 xícara de sementes.

Aviso

  • Não molhe as sementes de chia antes de plantar. Molhar as sementes só funciona quando se está plantando-as sobre uma superfície de argila. Elas produzem mais mucilagem quando molhadas e isso impossibilita o manuseio.

O que você precisa

  • Gaze
  • Água
  • Bandeja
  • Pulverizador
  • Plástico
  • Palitos

Referências

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