Como germinar as sementes de chia

Escrito por karen carter | Traduzido por suellen wrublack
Como germinar as sementes de chia
Chia (Goodshoot/Goodshoot/Getty Images)

Plantas de chia (Salvia hispanica) são ervas anuais que têm sido utilizadas ​​há séculos como fonte de alimento para os povos nativos da América do Norte. Suas sementes eram torradas e moídas. Água e açúcar eram adicionados a essa farinha para criar um tipo de mingau. Hoje, as sementes de chia são utilizadas em molhos como um agente espessante. O óleo da semente é utilizado na culinária e atua como um conservante do brilho em pinturas. O óleo é claro e não fica amarelo à medida que envelhece. Os seus brotos são comidos crus em sanduíches e saladas.

Instruções

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    Molhe um pedaço de gaze, cobertor de bebê, saco de estopa, papel toalha ou casca de coco em água por dez minutos ou até que a superfície esteja completamente molhada. As sementes de chia crescem em qualquer meio que mantenha a umidade.

    Como germinar as sementes de chia
    Molhe um pedaço de gaze, cobertor de bebê, saco de estopa, papel toalha ou casca de coco (Stockbyte/Stockbyte/Getty Images)
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    Coloque o meio de cultura em uma bandeja ou prato para coletar o escoamento da água. Espalhe as sementes de chia uniformemente em toda a superfície. Certifique-se de que elas não estejam tocando umas às outras ou sobrepostas.

    Como germinar as sementes de chia
    Espalhe as sementes de chia uniformemente (Andy Sotiriou/Photodisc/Getty Images)
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    Pulverize as sementes de chia com água e cubra o meio de cultura com um pedaço de plástico. Isso cria uma miniestufa e preserva a umidade. Apoie o plástico com palitos para que ele não toque nas sementes.

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    Coloque as sementes de chia em um local com pouca luz e temperatura de 21ºC. Pulverize água todos os dias até que as sementes brotem em três a cinco dias. Quando elas perderem as cascas, remova o plástico.

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    Coloque as sementes de chia em um local ensolarado. Regue pelas laterais do meio de crescimento para não danificar as plantas. Mantenha o meio de cultura com uma umidade média, nunca encharcado.

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    Corte os brotos da chia um pouco acima da superfície de plantio com uma tesoura afiada. As plantas de chia estarão prontas para a colheita assim que suas folhas estiverem totalmente abertas e verdes.

Dicas & Advertências

  • Uma a 2 colheres de sopa de sementes de chia enchem uma bandeja de 13 cm. É preciso 1/3 a 1/2 xícara de sementes para uma bandeja quadrada de 25 cm. Para uma bandeja maior, de 28 por 56 cm, use 2/3 a 1 xícara de sementes.
  • Não molhe as sementes de chia antes de plantar. Molhar as sementes só funciona quando se está plantando-as sobre uma superfície de argila. Elas produzem mais mucilagem quando molhadas e isso impossibilita o manuseio.

O que você precisa?

  • Gaze
  • Água
  • Bandeja
  • Pulverizador
  • Plástico
  • Palitos

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