Ideias para armazenar facas

Escrito por jagg xaxx | Traduzido por sabine capello
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Ideias para armazenar facas
Facas devem ser mantidas organizadas por questões de limpeza e segurança (assortment of knives image by Joann Cooper from Fotolia.com)

Facas são uma necessidade em qualquer cozinha, mas também podem ser um perigo, se não forem mantidas em segurança, organizadas e fora do alcance das crianças. Além de perigosas, facas não armazenadas adequadamente podem ser anti-higiênicas e ficam "cegas" com mais facilidade. O tipo de armazenamento que melhor para uma faca depende do tamanho e da frequência de uso.

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Gavetas

A maioria das facas é mantida em gavetas. Se você tiver filhos, tome medidas para assegurar que não tenham acesso à gaveta que as armazena. Uma boa maneira de proteger facas dentro de uma gaveta é colocar um bloco com entalhes na parte de trás. É possível armazenar as facas com a ponta presa nos entalhes, com a parte afiada para baixo, mantendo assim as facas na posição vertical, impedindo-as de bater umas contra as outras e, eventualmente, ficarem lascadas.

Bloco

Um bloco de madeira que fica sobre uma bancada é uma boa solução de armazenamento para facas. Muitos destes blocos estão disponíveis para compra. Eles são feitos com entalhes de diversas dimensões, onde as lâminas das facas se encaixam. Quando a lâmina está no bloco, apenas o cabo fica à mostra, mantendo a faca afiada, limpa e a lâmina coberta de forma segura. Para famílias com filhos pequenos, o bloco deve ser mantido na parte de trás de um balcão com altura para adultos ou, de preferência, as facas mantidas em uma gaveta.

Bloco montado

O bloco montado é uma variação do bloco de bancada. Ele pode ser fixado sob um armário superior, deixando as facas rapidamente acessíveis e sem ocupar qualquer espaço. Um bloco montado também pode ser fixado diretamente à parede ou sob o balcão da cozinha. Blocos montados são geralmente menores do que os blocos comuns e armazenam apenas as facas mais utilizadas.

Barra magnética

Particularmente para restaurantes ou cozinhas em que certas facas são usadas ​​com frequência, uma barra magnética é uma ótima solução de armazenamento. Presa a uma parede diretamente acima da área de trabalho principal, a barra magnética mantém tudo o que está preso a ela fora do caminho e, ainda assim imediatamente disponível quando for necessário. Facas mantidas na barra magnética devem ser todas colocadas com os cabos na mesma direção, de modo que, ao pegar uma faca rapidamente, sua mão não entre em contato com a lâmina de outra faca. Facas em uso não devem ser presas à barra magnética, para evitar a contaminação com germes e alimentos com a validade ultrapassada.

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