Instruções fáceis para formar cristais de açúcar

Escrito por nicole fotheringham | Traduzido por barbara silva
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Instruções fáceis para formar cristais de açúcar
Aproximadamente, um quadrilhão de moléculas formarão seu cordão de açúcar candy (Pixland/Pixland/Getty Images)

Formar cristais de açúcar, ou açúcar candy, é um experimento de ciências divertido que você pode fazer com suas crianças. Esse experimento demonstrará conceitos de soluções super saturadas e evaporação, enquanto faz um lanche gostoso. A supervisão por algum adulto é importante porque a água terá que ser fervida no fogão. Os cristais levam algum tempo para se formar (pelo menos nove dias), por isso assegure-se de começar com antecedência se estiver submetendo esse experimento como um projeto escolar.

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

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O que você precisa?

  • Panela pequena
  • Colher de pau
  • Termômetro de doces
  • Vidro pequeno (lavado e seco)
  • Copo medidor
  • Fio de algodão
  • Um peso como um parafuso, uma arruela ou um clips de papel
  • Dois pedaços pequenos de papel encerado

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Instruções

  1. 1

    Ferva duas xícaras de água em uma panela em fogo médio e, em seguida, acrescente o açúcar. Misture o tempo todo com a colher de pau até que o açúcar tenha dissolvido. O líquido deve ficar transparente.

  2. 2

    Derrame a água de açúcar em um vidro. Tenha cuidado porque a panela e a água estarão quentes. Cubra o vidro com um pedaço pequeno de papel encerado.

  3. 3

    Amarre um pequeno pedaço de fio de algodão no meio de um lápis. O fio deve ser comprido o bastante para ficar pendurado, quase tocando o fundo do vidro. Amarre o peso na ponta do fio.

  4. 4

    Mergulhe o fio na água de açúcar e coloque-o para fora em linha reta sobre um pequeno pedaço de papel encerado. Cubra o vidro com o outro pedaço de papel encerado e deixe o fio secar por dois dias. Enquanto a água evapora do fio, pequenos cristais de açúcar se formarão. Eles são chamados de cristais sementes e são a base na qual seus cristais de açúcar se formarão.

  5. 5

    Pendure o fio seco no centro do vidro e cubra-o com um pedaço de papel encerado para manter a poeira fora. O vidro não deve ser lacrado porque a água precisa evaporar. Deixe o vidro parado por sete dias. Depois disso, você pode remover seus cristais de açúcar do recipiente.

Dicas & Advertências

  • Acrescente corante alimentício na solução de açúcar para fazer cristais coloridos.
  • Se o fio for muito comprido, enrole-o em volta do lápis algumas vezes antes de mergulhá-lo na solução de açúcar.
  • Tenha cuidado ao manusear água quente. A panela e o vidro também estarão muito quentes.
  • Assegure-se de supervisionar as crianças durante esse processo.

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