Como limpar codorna

Escrito por ehow contributor | Traduzido por thiago silva
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Assim que você tiver uma quantidade satisfatória de codornas, é hora de limpar os pássaros. Para isso, leve todas as ferramentas necessárias em sua caçada.

Nível de dificuldade:
Fácil

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O que você precisa?

  • Faca
  • Recipiente térmico
  • Sacos plásticos reutilizáveis
  • Luvas cirúrgicas de borracha
  • Gelo
  • Água limpa
  • Toalhas limpas

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Instruções

    Deixe a codorna esfriar antes de limpá-la

  1. 1

    Amarre um pouco de corda nos pés das codornas que você capturou e amarre essa corda no seu cinto ou mochila.

  2. 2

    Use um pedaço de corda para cada animal. Pendurá-los separadamente permite que a temperatura deles caia, e temperaturas mais baixas são mais resistentes à infecções bacterianas.

  3. 3

    Evite empilhar os animais mortos em uma bolsa ou bolso da jaqueta de caça, pois ele retém calor e pode estragar a carne.

    Depene cada codorna

  1. 1

    Pegue uma codorna pelas pernas. Ao segurar firmemente com uma mão, depene-a com a outra.

  2. 2

    Comece arrancando as penas do meio das pernas do pássaro e vá subindo até a cabeça.

  3. 3

    Faça um movimento forte, porém firme ao arrancar as penas. Movimentos bruscos podem rasgar a pele.

  4. 4

    Puxe as penas para baixo, contra o sentido do crescimento, o que ajudará a removê-las por completo.

  5. 5

    Deixe a cabeça de cada codorna com as penas. Algumas licenças de caça dos EUA exigem isso.

    Limpando cada codorna

  1. 1

    Abra o torso do pássaro. Comece a partir do meio de suas pernas e siga até a base do pescoço. Não faça um corte muito profundo ou você pode acertar um órgão, causando uma melequeira daquelas.

  2. 2

    Abra a cavidade do pássaro e comece a remover as entranhas, puxando os órgãos para fora do corte.

  3. 3

    Use sua faca para cortar quaisquer órgãos que você não conseguir puxar. Corte com calma para não se machucar.

  4. 4

    Passe um pano seco e limpo na parte interna do animal, deixando a abertura menos convidativa para as bactérias.

  5. 5

    Coloque um pequeno pedaço de madeira dentro da codorna para manter a cavidade aberta. Isso permitirá que o ar circule e seque a abertura, algo essencial para manter a temperatura o mais baixa possível.

  6. 6

    Coloque os pássaros em um recipiente térmico (cheio de gelo) para transporte após limpá-los.

Dicas & Advertências

  • Limpe o pássaro o quanto antes para impedir que estraguem.

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