Como medir uma quantidade de açúcar sem balança

Escrito por catherine lovering | Traduzido por ilve maria
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Como medir uma quantidade de açúcar sem balança
Peso em onças ou gramas pode ser convertido para volume em copos (measurig cup image by Adkok from Fotolia.com)

Medições precisas na hora de cozinhar são, muitas vezes, necessárias, pois até mesmo uma pequena mudança nas quantidade de ingredientes pode afetar o sabor e a textura do prato. Se estiver acostumado com ingredientes de peso, como é comum em muitas partes do mundo e em evidência em muitas receitas, você poderá achar difícil cozinhar algo utilizando um açúcar medido sem ser em uma balança. Uma outra alternativa é medir o açúcar em volume, ao invés de peso. A medida de conversão de peso para volume dependerá do tipo de açúcar utilizado.

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

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O que você precisa?

  • 1 copo de medição (240 ml)
  • Calculadora

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Instruções

  1. 1

    Leia sua receita e determine o tipo de açúcar a ser usado. Além disso, verifique se sua receita está escrita com unidades imperiais (onça) ou pesos métricos (gramas).

  2. 2

    Divida a quantidade de açúcar necessária para sua receita pelo equivalente ao peso de um copo. Uma xícara de açúcar mascavo ou branco possui cerca de 7 onças ou 200 g; uma xícara de açúcar de confeiteiro tem aproximadamente 4,5 onças ou 125 g; uma xícara de açúcar refinado pesa aproximadamente 6,5 onças ou 190 g. Portanto, se a sua receita necessita de 400 g de açúcar branco, divida 400 por 200 e obtenha o resultado de 2 xícaras.

  3. 3

    Encha o copo de medição com o volume de açúcar necessário para sua receita. Proceda normalmente para completar a sua receita.

Dicas & Advertências

  • Caso a receita necessite de pequenas quantidades de açúcar, use esta conversão: uma colher de sopa de açúcar branco é igual a 1 onça (28 g); duas colheres de sopa de açúcar em pó são iguais a 1 onça (28 g).

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