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O que causa ferrugem nos talheres

Escrito por jillian holden | Traduzido por márcia burke
O que causa ferrugem nos talheres

Cuide dos talheres adequadamente e mantenha-os sem ferrugem

spoons, plugs and knifes image by terex from Fotolia.com

O aço inox não é totalmente à prova de manchas, como muitos gostam de acreditar. A corrosão pode desenvolver-se rapidamente devido a alimentos ácidos, detergentes fortes, temperaturas quentes ou imersão prolongada. No entanto, a ferrugem pode ser evitada com a escolha correta dos talheres e os cuidados adequados, dando aos utensílios um brilho reflexivo e uma vida útil prolongada.

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Detergente

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O ácido cítrico encontrado nos detergentes de limão ou perfumados corrói a superfície de talheres de aço inoxidável, causando a ferrugem e a aparição de manchas. Compre um detergente que não seja altamente clorado para reduzir a corrosão e não deixe pratos imersos em água a noite toda. A submersão excessiva aumenta a probabilidade de enferrujar. Tenha cuidado ao colocar os utensílios na máquina de lavar louça. Esguichos ou gotas de detergente diretamente sobre os talheres também podem causar ferrugem.

Qualidade

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O aço inoxidável é composto por uma combinação de níquel, crômio e aço; é possível ver as quantidades de cada metal no verso da embalagem. Talheres com 18/8 ou 18/10 são versões nobres de talheres de aço inoxidável. O primeiro número refere-se ao teor de cromo; o segundo corresponde ao teor de níquel. O cromo aumenta a resistência à ferrugem nos talheres, enquanto o níquel dá o seu brilho.

Alimentos

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Vinagre, maionese, café, sumos cítricos, picles e mostarda podem causar corrosão e ferrugem de talheres quando em contato por muito tempo. Minerais encontrados na água da torneira também pode causar ferrugem. Evite a corrosão não deixando talheres em contato com esses elementos por longos períodos de tempo.

Limpeza

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Lave corretamente talheres para evitar ferrugem. Ao colocá-los na máquina de lavar louça, junte as facas. Posicione-as viradas para baixo na cesta de lavar louça. Isto evitará que as lâminas arranhem outros talheres e impede que ligas diferentes rocem umas contra as outras em altas temperaturas. Remova os talheres na última etapa do ciclo de lavagem e seque-os com um pano macio, pois o ar quente da máquina pode promover a corrosão. Para brilho extra, use um produto de polimento para aço inoxidável.

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