Como colher aspargos silvestres

Escrito por kathryn hatter | Traduzido por marcos gabriel martins de oliveira
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Como colher aspargos silvestres
Aspargos silvestres muitas vezes são mais altos e mais finos do que a variedade cultivada (Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images)

Embora muitos horticultores tenham uma pequena plantação de aspargos, a busca por aspargos silvestres atrai outros amantes desse vegetal. A família dos aspargos possui centenas de variedades, com as silvestres apresentando diferentes tamanhos e cores. Na procura por aspargos silvestres, mantenha os olhos abertos para saber onde o vegetal cresce a cada primavera. Uma vez que você sabe onde ele cresce, colha os aspargos silvestres todos os anos para desfrutar deste saboroso alimento.

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

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O que você precisa?

  • Faca afiada ou tesouras de poda
  • Balde

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Instruções

  1. 1

    Procure os aspargos silvestres em valas de água e áreas úmidas com pleno sol. Procure pelas plantas no final do verão e início do outono. Busque as plantas com uma aparência de samambaia estranha mostrando folhagem com uma cor alaranjada. Aspargos produzem bagas vermelhas no outono também. Quando você encontrar um amontoado de aspargos no outono, lembre-se de sua localização e revisite-a no início da primavera seguinte.

  2. 2

    Segure a parte pontuda perto do topo e levemente passe a mão para baixo da haste perto do fundo. Dobre o tronco para ver onde ele dobra facilmente e onde, de repente, se torna rígido.

  3. 3

    Corte o caule fora um pouco acima do ponto onde a haste fica rígida com a faca ou tesoura de podar.

  4. 4

    Recolha os aspargos silvestres e ponha no balde.

Dicas & Advertências

  • Use calças compridas, mangas longas, sapatos fechados e luvas quando for colher aspargos. Hera venenosa muitas vezes cresce na mesma área que os aspargos. Retire sua roupa com cuidado e lave-a imediatamente para evitar possíveis óleos da planta venenosa.

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