Como cultivar cogumelos em fardos de palha

Escrito por victoria lee blackstone | Traduzido por daniela hadzhinachev
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Como cultivar cogumelos em fardos de palha
As vendas comerciais de cogumelos atingiram dois bilhões de Reais na alta estação de 2010-11 (Stockbyte/Stockbyte/Getty Images)

Os cultivadores de cogumelos são carinhosamente chamados de "fazendeiros de fungos". Em jardins particulares ou em grande escala comercial, a produção de cogumelos recicla produtos descartados tais como palha, estrume e compostos. Esses produtos têm certos substratos que alimentam os cogumelos. Alguns tipos, como os shiitakes, preferem crescer em troncos. Outros, como o cogumelo ostra, crescem em palha ou fardos de feno. A universidade de Cornel reporta que a maioria dos plantadores do cogumelo ostra (Pleurotus spp.) os cultivam em fardos de palha. Esse fungo se reproduz a partir de esporos, que formam filamentos chamados micélios que crescem dentro da fruta, ou cogumelo. Grãos de aveia ou centeio são os mais comuns substratos inicias utilizados para os esporos e são chamados de "colônia de cogumelos".

Nível de dificuldade:
Moderado

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O que você precisa?

  • Fardos pequenos de 30 centímetros de feno ou palha
  • Pinças
  • Assadeira funda ou balde de água grande
  • Grelhas
  • Colônia de cogumelo ostra

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Instruções

    Preparando os fardos de palha

  1. 1

    Utilize mini fardos de palha ou feno (30 centímetros). Você pode adquiri-los em armazéns ou lojas de artesanato. Escolha um local fora do alcance direto do sol para jardins de fardos de palha, sejam eles internos ou em exteriores.

  2. 2

    Imersa os fardos em água fervente em uma assadeira profunda ou em um balde de água grande. Remova-os com pinças assim que estiverem saturados. Coloque os fardos ensopados em grades e deixe que eles drenem. Aguarde até atingirem a temperatura ambiente.

  3. 3

    Coloque os fardos diretamente sobre o chão, ou em mesas ou bandejas, para uma fácil manutenção e colheita. Lave bem as mãos e então abra os pacotes de palha e despeje por cima e ao redor dos lados dos fardos.

    Inoculando fardos

  1. 1

    Insira colônias de cogumelo ostra dentro dos pacotes abertos de palha. você pode comprar as colônias pela Internet ou em alguma loja para fazendeiros de fungos local. Assegure um bom contato pressionando as colônias dentro dos fardos.

  2. 2

    Empurre a palha ao redor das colônias. Feche os pacotes, pressionando a palha solta para dentro do fardo e comprimindo o monte.

  3. 3

    Regue os fardos, preferencialmente com água de chuva de barris ou água filtrada. Mantenha-os constantemente úmidos mas não muito encharcados. Você poderá colher os cogumelos em qualquer estágio de crescimento.

Dicas & Advertências

  • Jardins de mini-fardos podem ser mantidos em uma gaveta embaixo da pia da cozinha ou do banheiro, ou até mesmo dentro de um armário. Não esqueça de mantê-los molhados.
  • Você pode usar ou palha ou feno para cultivar os cogumelos ostra.
  • Os cogumelos não precisam de escuridão, mas eles realmente necessitam de ambientes úmidos.
  • A umidade alimenta mofo e bactérias, logo os substratos de palha devem ser esterilizados ou pasteurizados antes de cultivar os cogumelos.

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