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Como organizar um churrasco em grupo

Atualizado em 21 fevereiro, 2017

Seja para uma reunião familiar ou para uma festa de quarteirão, churrasco em grupo é uma ótima maneira de comer junto com amigos, mostrar o melhor prato de verão de cada um e minimizar o estresse de cozinhar e providenciar comida para muita gente. Aqui há algumas dicas para fazer um bom churrasco em grupo.

Instruções

Organize um churrasco em grupo
  1. Planeje o menu. Pergunte aos convidados se eles têm um prato específico em mente ou se gostariam de sugerir algo. É uma boa ideia ter um projeto de cardápio alterável para que não haja muitas saladas e nenhuma carne, ou muitas sobremesas e bebida insuficiente. Divida o cardápio em duas seções para assegurar-se de que há quantidade suficiente de:

    • Pratos principais
    • Saladas
    • Sobremesas
    • Bebidas
    • Utensílios como pratos de papel, copos, talheres e guardanapos.
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  2. Ofereça aos convidados a chance de escolher o que desejam levar. Se muitos levarão o mesmo prato, não tenha receio de perguntar a um amigo íntimo ou parente se ele poderia levar outra coisa. Sua festa só pode suportar um certo número de saladas de batata. Se um convidado não consegue decidir o que levar, peça a ele para pelo menos ajudar em uma categoria, para fins de planejamento.

  3. Dê aos convidados que não sabem cozinhar a oportunidade de contribuir com bebidas ou utensílios para a festa, de modo que eles sejam incluídos, mas não se sintam constrangidos. Diga a eles que está tudo bem levar comida industrializada também. Comida feita em casa é boa, mas é melhor ainda fazer os convidados se sentirem bem-vindos apesar de não terem talentos culinários.

  4. Ponha etiquetas com o nome dos convidados na parte inferior de cada prato, tigela ou bandeja para que esses utensílios possam ser devolvidos mesmo se forem esquecidos no local da festa.

  5. Peça aos convidados para etiquetarem pratos que tenham ingredientes alérgicos. Por exemplo, se houver qualquer pessoa que seja altamente alérgica a nozes ou outros alimentos, como marisco ou ovos, peça aos convidados para etiquetarem seus pratos com os ingredientes. Você pode usar pequenos cartões em frente a cada prato para identificar o que é e quem fez, a fim de que as pessoas possam perguntar a receita ou elogiar a comida.

  6. Mantenha comidas quentes aquecidas e comidas geladas frias para evitar que elas estraguem. Muitos organizadores de festa americana colocam à mesa várias tigelas grandes de gelo para colocar as saladas que tem maionese. Uma boa ideia para manter o alimento fresco e saboroso é ligar uma panela elétrica ou rechaud em uma tomada que esteja ao ar livre.

  7. Separe os diversos tipos de pratos colocando-os em mesas diferentes. Disponibilize muitas colheres para que as pessoas possam se servir. Desse modo, os convidados que quiserem apenas encher o copo com bebida não terão que esperar em uma fila. Além disso, ao separar os tipos de pratos, você minimiza a contaminação cruzada de pratos quentes e frios ou pratos principais e sobremesas.

  8. Limpe a bagunça várias vezes durante a festa. Peça a um amigo ou co-anfitrião para ajudá-lo periodicamente reabastecendo o que acabar e retirando o lixo. Se você colocar uma ou duas latas de lixo na área de alimentação, muitos convidados ajudarão na limpeza durante a festa.

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Dicas

  • Tenha pratos adicionais à disposição para convidados que se esqueceram de trazê-los.
  • Forneça sacos em abundância para que os convidados possam compartilhar as sobras um com o outro.
  • É uma boa ideia dar lembranças aos convidados por terem comparecido. Um pequeno sinal de apreço sempre é bom, principalmente porque você pediu aos convidados para trazerem a comida.
  • Tenha atividades planejadas para crianças ou convidados, para que o churrasco também tenha atividades, assim como comida. Há várias ideias de jogos para festas na internet.

O que você precisa

  • Listas de possíveis convidados e menu
  • Churrasqueira e utensílios
  • Lembranças de agradecimento
  • Utensílios adicionais e bandejas para servir
  • Estojo de primeiros socorros (para acidentes)
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