Como fazer reações químicas com bicarbonato de sódio

Escrito por contributing writer | Traduzido por bruno belli sinder
Como fazer reações químicas com bicarbonato de sódio
Misture componentes para obter reações químicas (Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images)

Considerado por muitos um composto milagroso, o bicarbonato de sódio possui inúmeras aplicações em casa. No entanto, você vai se surpreender com quantas aplicações do dia a dia são baseadas em reações químicas com outras substâncias. Descubra os segredos misturando-o com outros ingredientes comuns. Você vai presenciar uma grande variedade de propriedades químicas, além de criar alguns agentes de limpeza, remédios e receitas no processo.

Instruções

    Solução alcalina na água

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    Adicione uma pitada de bicarbonato de sódio em uma xícara de água. Fique atento a pequenas bolhas. Esse é o resultado final de uma cadeia de reações das moléculas do bicarbonato de sódio quebrando e dissolvendo na água. As bolhas são dióxido de carbono, um dos produtos finais dessa reação. Procure mais informações sobre essa reação na seção de recursos abaixo.

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    Misture uma colher de chá de bicarbonato de sódio em uma xícara de água. Teste com papel de pH se desejar; essa solução vai ser alcalina, pois contém hidróxido e íons de carbonato.

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    Use a solução alcalina para neutralizar efeitos ácidos: beba para remediar a azia ou dor de estômago devido a alimentos ácidos.

    Reações com compostos ácidos

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    Encha uma vasilha que não seja de metal com 1/4 de xícara de um líquido ácido. Tente ácidos comuns da cozinha, como suco de limão ou vinagre, que vai produzir uma reação vigorosa.

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    Adicione uma colher de sopa de bicarbonato de sódio ao líquido ácido.

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    A solução vai borbulhar e efervescer imediatamente, soltando dióxido de carbono. Veja a seção de recursos abaixo para mais informações sobre essa reação química.

    Decomposição térmica

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    Ache uma receita que inclua bicarbonato de sódio na massa, como biscoitos, bolos, pães, etc.

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    Misture a massa e asse conforme a receita.

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    Observe a massa crescer com o calor. Isso acontece devido à decomposição térmica, uma reação que faz o bicarbonato de sódio liberar dióxido de carbono quando é aquecido, formando bolhas de ar na mistura e fazendo-a crescer.

    Reações com metais

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    Pegue alguns talheres de prata manchados. A prata mancha quando reage com o sulfureto de hidrogênio no ar, e uma camada de sulfureto de prata se forma na superfície.

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    Coloque papel alumínio no fundo de uma panela e encha com água fervente e uma ou duas colheres de sopa de bicarbonato de sódio.

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    Adicione os talheres. O bicarbonato de sódio vai reagir com o alumínio e o sulfureto de prata, soltando as partículas de enxofre e removendo as manchas da superfície. Veja a seção de recursos abaixo para mais informações sobre essa reação química.

    Saponificação

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    Despeje algumas colheres de sopa de bicarbonato de sódio em uma panela engordurada.

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    Adicione água e deixe ferver em fogo alto. Quando o bicarbonato de sódio aquecer, ele vai reagir com a gordura na panela para formar glicerina, o componente base do sabão. Esse processo é denominado de saponificação. Veja a seção de recursos abaixo para mais detalhes sobre essa reação química.

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    Deixe a panela de lado para que resfrie. Você vai perceber que a gordura sai facilmente da panela agora, e as gorduras sólidas ficam opacas, com consistência de sabão quando resfriadas.

Dicas & Advertências

  • Sempre ventile bem a área onde se trata a prata. A reação vai soltar enxofre no ar.

O que você precisa?

  • Bicarbonato de sódio
  • Água
  • Vinagre (ou suco de limão)
  • Ingredientes para a receita (veja a seção de decomposição térmica)
  • Talheres manchados
  • Papel alumínio
  • Panela de cozinha engordurada

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