Tipos de fondant que combinam com bolo de cenoura

Escrito por bronwyn timmons | Traduzido por samantha g. silva
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Se você está planejando servir bolo de cenoura no seu casamento, festa de aniversário ou qualquer outra reunião social, o fondant - em diferentes sabores - pode ser o toque final perfeito. Ele cobre a superfície inteira do bolo, proporcionando um acabamento liso, macio e sem imperfeições. Por ter um sabor acentuado, o bolo de cenoura combina melhor com coberturas doces e cremosas, ao invés de fondants mais intensos.

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Função

O fondant é, geralmente, adotado tanto por confeiteiros profissionais quanto por amadores para criar um acabamento liso nos bolos. Ele é, normalmente, utilizado em bolos formais e em camadas, como os de casamento, mas pode cobrir qualquer tipo de bolo. Essa cobertura proporciona um acabamento suave ao bolo de cenoura, uma vez que o fondant é mais uniforme que o glacê tradicional.

Tipos

Existem muitos tipos de fondant para decorar seu bolo de cenoura. O fondant de rolo é laminado como uma massa de biscoito e cobre a superfície e as laterais do bolo como um tecido. O tipo líquido é derramado sobre o bolo e suas laterais. O de marshmallow é feito a partir do creme de marshmallows e possui uma textura fofa. Ele é levemente mais doce que os demais. Você pode utilizar qualquer um desses fondants em seu bolo de cenoura, já que cada tipo possui uma grande gama de sabores.

Sabores

O fondant de cream cheese é o sabor mais comumente associado a bolos de cenoura, logo, não há erro utilizando essa cobertura. Outros sabores dão um toque delicioso a esse tipo de massa, como baunilha, creme de manteiga, amêndoa e laranja. Se procura uma cobertura mais adocicada, você pode utilizar o fondant de marshmallow.

Considerações

Se seu bolo de cenoura for em camadas, você pode inovar e utilizar diferentes sabores de fondant em cada uma delas. Por exemplo, você pode cubrir a camada inferior do bolo com um fondant de rolo sabor cream cheese e a superior com um fondant de marshmallow sabor baunilha.

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